Kek coklat adalah resipi unik, sesuai untuk menu perayaan dan pencuci mulut untuk setiap hari.
Kami memerlukan:
- 200 g coklat
- 8 biji telur
- 250 g mentega
- 150 g tepung
Pisahkan kuning telur dengan berhati-hati. Satukan 8 kuning telur dan 250 g gula dan pukul hingga berbuih. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan bender atau melakukannya dengan pukul. Pukul putih secara berasingan menjadi buih yang kuat. Mentega mesti dilembutkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, keluarkan dari peti sejuk sedikit sebelum anda mula membuat pai coklat. Cairkan 200 g coklat ke dalam tab mandi air.
Satukan coklat dan mentega yang dilembutkan. Gaul hingga sebati. Campurkan jisim yang telah disediakan: kuning telur dengan gula dan coklat dengan mentega. Tambahkan putih yang dipukul dengan teliti ke jisim ini, kacau dengan lembut. Kemudian masukkan 150 g tepung. Kami menguli doh. Doh mestilah berair.
Gris borang dengan mentega. Lebih baik jika bentuknya tidak melekat atau silikon, bentuk pemisahan untuk membakar kek adalah sempurna. Tuangkan adunan ke dalam acuan. Kami dengan berhati-hati memindahkannya ke ketuhar panas. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah. Kami membakar kek sehingga lembut. Masa pembakar adalah lebih kurang 40 minit. Kesediaan harus diperiksa dengan tusuk gigi.
Potong pai siap sementara masih panas menjadi bahagian kecil. Teratas dengan buah atau sos manis berkrim. Boleh ditaburkan dengan sedikit gula tepung. Semasa menghidangkan, hiaskan dengan beri atau daun pudina.
