Kuki keju kotej adalah kompromi yang hebat antara mereka yang percaya bahawa makanan harus sihat dan mereka yang percaya bahawa makanan itu pasti enak. Kuki kecil adalah tambahan yang bagus untuk teh atau kopi, segelas susu atau jus. Mereka berdua boleh menghiasi meja perayaan dan menggembirakan anda pada hari kerja.
Ia perlu
- Biskut curd dengan jem
- - 220 g mentega;
- - 200 g keju kotej 5% lemak ke bawah;
- - 30 g krim masam;
- - ekstrak vanila;
- - 250 g tepung;
- - 1/4 sudu kecil garam;
- - jem;
- - 2 sudu besar l. susu;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega menjadi kepingan dan pukul dengan pengadun atau pemproses makanan ke dalam jisim lembut homogen tunggal. Ambil ayak dan gosokkan keju kotej terus ke mentega, kacau dan masukkan krim masam dan ekstrak vanila.
Langkah 2
Campurkan tepung dan garam dan ayak dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan tepung ke dalam campuran dadih mentega dalam aliran nipis, campurkan pada kelajuan rendah. Tutup mangkuk dengan pelekat dan sejukkan selama 3-4 jam.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 250C. Gariskan loyang dengan kertas pembakar.
Langkah 4
Ambil 1/4 adunan dan gulungkannya dengan nipis di permukaan kerja tepung. Simpan doh yang tidak anda gunakan pada masa ini di dalam peti sejuk. Potong doh yang digulung menjadi kotak kecil 6 cm. Letakkan satu sudu teh jem atau jem tebal di tengah. Tidak kurang enak, tetapi tidak begitu manis, kuki ini akan berubah jika anda menaburkan kotak dengan kayu manis. Anda akan mendapat rasa yang menarik dengan mencampurkan kacang hancur dengan madu dan menggantikan jem dengan jisim ini.
Langkah 5
Lipat setiap segi empat sama secara menyerong. Tekan pada setiap segitiga sehingga pengisiannya tersebar di bahagian dalamnya dan kedua-dua bahagian "tertutup" dengan rapat. Buat tiub dari segitiga dengan menggulungnya dari hujung lebar ke sudut menjadi gulung. Bengkokkan tiub dalam bentuk bulan sabit. Sebarkan biskut di atas loyang. Ulangi prosedur beberapa kali dengan baki doh. Anda boleh meletakkan sabit cukup dekat antara satu sama lain, kerana kuki ini tidak berubah dalam ukuran semasa memanggang.
Langkah 6
Ambil secawan susu, celupkan kuih pastri ke dalamnya, dan sikat di atas kuki. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar biskut selama 15-20 minit sehingga berwarna perang keemasan. Biarkan sedikit sejuk dan habuk dengan gula tepung. Simpan dalam bekas kedap udara tidak lebih dari 1-2 minggu.
