Crepe frisee - diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai "pancake lace". Agak mengingatkan pada kayu berus Perancis. Pancake sedap, lembut, lapang.
Ia perlu
- - 1 biji telur
- - 1 sudu besar l. gula pasir
- - 1/3 sudu kecil garam
- - 125 ml susu
- - 140 g tepung
- - 1 sudu kecil serbuk penaik
- - gula aising
- - 300 ml minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Pertama, pukul telur dengan gula pasir dan garam, tuangkan susu dan campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 2
Tuangkan tepung dan masukkan serbuk penaik, gaul rata, uli adunan tanpa ketulan, ia harus menyerupai krim masam secara konsisten. Letakkan doh dalam picagari atau beg dengan sudut potong.
Langkah 3
Panaskan minyak sayuran dalam periuk, jika gelembung terbentuk, minyak akan menjadi panas.
Langkah 4
Picit doh ke dalam loyang dalam bentuk spiral dalam bentuk renda, ia akan mula tumbuh, sehingga berpusing bersama-sama.
Langkah 5
Apabila pancake berwarna kecoklatan di bahagian bawah, putar dan tumis di seberang sehingga berwarna keemasan.
Langkah 6
Letakkan lempeng di atas tuala kertas. Kemudian pindahkan ke bahagian pinggan, taburkan dengan gula tepung dan hidangkan.