Udang disertakan dalam banyak hidangan. Ini adalah salad dan sup, risotto dan paella, pasta dan pizza, kuis Perancis dan ladu Cina. Mereka tidak kurang enak dan "solo". Udang perap panggang dalam gaya Thai atau Jepun akan menghiasi meja perayaan, menu malam romantis, tetapi tidak ada yang mengganggu memasak makanan istimewa ini untuk anda begitu sahaja, kerana anda mahukan sesuatu yang enak.
Ia perlu
-
- Udang diperap gaya Jepun
- 2 biji bawang merah besar;
- 1 (5 cm) bahagian halia segar
- 4 ulas bawang putih;
- 3/4 cawan kicap
- 4 limau;
- 2 sudu gula merah
- 1/4 cawan bawang hijau cincang
- 1/4 cawan mentega kacang
- 1/4 sudu teh lada hitam tanah
- 1 kilogram udang "raja".
- Udang perap gaya Thai
- 24 "udang" udang;
- 2 cawan santan
- 4 limau;
- 1/4 cawan sos ikan Thai
- 1 sudu besar asam jawa
- 4 ulas bawang putih;
- 1 (5 cm) akar halia
- 1 sudu garam
- 6 lidi buluh.
Arahan
Langkah 1
Udang perap gaya Jepun Potong bawang menjadi cincin, kupas dan parut akar halia, kupas bawang putih dan masukkan penekan bawang putih. Perah juice cawan jus dari limau nipis.
Langkah 2
Masukkan bawang, halia, bawang putih dan gula ke dalam pengisar, tuangkan kicap dan jus limau. Gaul hingga sebati. Masukkan bawang hijau cincang dan selai kacang dan gaul bersama. Musim dengan lada hitam secukup rasa. Masukkan udang yang dikupas ke dalam mangkuk besar, tuangkan di atas pengasam, dan biarkan perap pada suhu bilik selama 20 minit.
Langkah 3
Panaskan panggangan. Keluarkan udang dari pengasam dan panggang selama satu setengah hingga 2 minit di setiap sisi.
Langkah 4
Udang perap gaya Thai Keluarkan rasa kental dari kapur dan perah jusnya. Kupas dan cincang bawang putih. Kupas dan parut akar halia.
Langkah 5
Satukan kulit limau nipis, jus limau purut, bawang putih cincang, halia parut, pes asam jawa, masukkan sos ikan Thai dan tuangkan ke atas santan. Garam. Pukul dengan pukul.
Langkah 6
Letakkan udang di dalam beg zip plastik besar untuk simpanan makanan. Tuangkan perapan di atas udang dan tutup begnya. Biarkan udang perap pada suhu bilik selama 30 minit. Membalikkan beg dari semasa ke semasa. Pada masa ini, lidi buluh harus direndam dalam air suam.
Langkah 7
Panaskan panggangan. Keluarkan udang dari pengasam dan masukkan 4 helai tusuk sate dan ketepikan. Sikat panggangan dengan sedikit minyak sayuran. Masak udang selama tiga minit di setiap sisi. Hidangkan panas.
