Ayam goreng adalah hidangan yang dinikmati oleh ramai orang. Malangnya, dada ayam sering kering. Ini dapat dielakkan dengan memetiknya kefir. Dada ayam akan tetap berair dan terasa enak.
Ia perlu
- Dada ayam - 1 pc.,
- Kefir - 100 gr.,
- Mentega - 50 gr.,
- Garam
Arahan
Langkah 1
Bilas dada ayam di bawah air yang sejuk. Sekiranya ayam mempunyai kulit, angkat. Tulang boleh dibiarkan (mengikut budi bicara anda). Potong payudara menjadi 2 bahagian (di sepanjang tulang belakang). Bergantung pada ukuran bahagian yang dihasilkan, potong setiap bahagian menjadi 2-3 keping lagi di sebiji gandum.
Langkah 2
Tuangkan kefir ke atas ayam, kacau dan biarkan perap selama 1-2 jam. Sekiranya panas di dapur, masukkan ayam ke dalam peti sejuk.
Langkah 3
Panaskan kuali, masukkan mentega di atasnya, biarkan cair. Goncangkan setiap keping ayam dari kefir yang berlebihan, gosokkan dengan garam dan masukkan ke dalam kuali. Goreng payudara dengan api yang tinggi pada satu sisi selama 3-5 minit sehingga coklat keemasan. Balikkan ayam, goreng di sisi lain selama 1-2 minit, tambahkan air mendidih sehingga bahagian bawah kuali ditutup dengan air 2-3 mm. Kurangkan panas hingga rendah, tutup dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 4
Dada ayam di kefir boleh dihidangkan dengan salad sayur-sayuran dan kentang atau nasi.
