Mi ayam buatan sendiri adalah salah satu sup paling sedap yang sangat digemari ramai. Itulah sebabnya mengapa suri rumah selalu berusaha untuk mendapatkan resipi untuk membuat pasta ini di piggy bank mereka. Ia senang dimasak.
Resipi mi buatan sendiri klasik
Adalah dipercayai bahawa mi buatan sendiri klasik hanya boleh dicampurkan dengan telur, tepung dan garam, tetapi ini tidak berlaku. Anda boleh memasaknya dari air, garam dan tepung, tetapi sebaiknya masih di atas telur. Keadaan penting kedua adalah menguli. Doh harus diuli dengan sangat curam agar mi tidak merayap kemudian ketika mendidih.
Untuk ujian, anda perlu mengambil:
- 2 biji telur ayam
- sedikit garam
- tepung premium (mengikut keperluan)
Mee memasak
- Sediakan mangkuk untuk menguli mi. Basuh telur dan pukul ke dalam mangkuk. Masukkan garam. Kacau rata dan mula mencurahkan tepung yang ditapis melalui penyaring. Kacau sehingga adunan sangat keras. Masukkan tepung sebanyak yang diperlukan. Buat roti dari adunan.
- Tutup roti dengan mangkuk di mana ia dicampur. Biarkan selama 20-30 minit (maka akan lebih mudah untuk melancarkannya).
- Selepas masa yang ditentukan, gulungkan adunan ke dalam kek nipis. Boleh dibahagikan kepada dua bahagian.
- Serbuk kek dengan tepung sehingga tidak melekat semasa menggulung. Gulung ke atas dengan tiub (gulung), anda boleh menggulungnya pada rolling pin. Potong mi secara menyerong. Lebar mi adalah pilihan, tetapi biasanya dipotong tipis. Anda boleh memotong setiap kek menjadi reben. Lipat pita dan potong mi. Maka akan menjadi pendek.
Nasihat
- Tidak ada yang sukar untuk membuat mi buatan sendiri, tetapi beberapa keunikan harus diingat. (untuk sebiji telur 50-70 ml air). Ini akan menjadikan mi lebih lembut. Ia akan masak sedikit lebih cepat. Biasanya mi seperti itu disediakan untuk hidangan utama. Satu telur boleh diganti dengan 1 sudu besar. minyak sayuran.
- Semasa membuat sup mi, kerana seringkali disapu dengan tepung, kuahnya akan keruh. Sebelum memasak, semestinya Ini tidak akan mempengaruhi kualiti sup dengan cara apa pun, dan kuahnya akan menjadi ringan.
- Anda boleh makan mi - sangat senang. Doh sedang disiapkan, mi dipotong. Kemudian dikeringkan dengan baik, hamparkan, misalnya di atas loyang, dulang.
Ia sangat penting agar ia kering dengan baik. Anda boleh menyimpannya di dalam balang, kotak, beg kertas atau beg linen. Pembungkusan plastik tidak diingini.
Sekiranya anda ingin menggembirakan dan mengejutkan keluarga anda, tambahkan beberapa sudu jus bit (merah jambu), bayam (hijau), wortel (oren) ke dalam adunan dan bukannya air, atau masukkan 1-2 sudu kecil. kunyit (kuning terang)
- Pencinta yang tidak biasa dapat membuat mi berperisa dengan menambahkan, misalnya, serbuk cendawan (rempah) ke dalam adunan.
- jika mi ada di atas telur, kemudian rebus untuk waktu yang singkat - 5-7 minit. Lebih kurang jika air atau minyak ditambahkan.
