Ikan mas perak, dijuluki "kambing air" oleh orang Cina, dianggap sebagai makanan dan ikan yang mudah dicerna, yang sangat baik untuk penyakit jantung dan perut, gastritis kronik dan keasidan.
Anda boleh memasak sebilangan besar semua jenis hidangan dari ikan mas perak, misalnya, goreng, perap, buat aspic atau bakar di dalam ketuhar. Ikan mas perak yang dipanggang mempunyai rasa halus dan aroma yang menyenangkan.
Ikan mas perak bakar
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:
- 1 kg karp perak;
- lemon - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- pasli - 1 tandan;
- garam, lada - secukup rasa dan keinginan;
- 5 sudu besar l. mayonis;
- minyak sayuran (untuk menggoreng).
Timbang ikan mas perak, usus ikan dan bilas hingga bersih. Seterusnya, gosokkan karp perak dengan campuran garam dan lada hitam. Anda juga boleh menggunakan rempah yang anda suka untuk ikan.
Kupas dan cincang bawang. Lobak mesti dibasuh, dikupas dan parut halus. Bilas pasli di bawah air yang mengalir, kemudian potong halus. Pindahkan semua bahan (bawang, wortel, pasli) ke bekas yang dalam dan tambahkan mayonis, kemudian garam dan lada. Sos untuk mengisi ikan mas perak sudah siap. Kupas juga bawang putih dan hancurkan hingga halus, kemudian taburkan pada ikan.
Griskan loyang dengan minyak sayuran supaya ikan tidak melekat dan bakar pada masa akan datang. Anda boleh menggunakan minyak zaitun dan bukannya minyak sayuran. Letakkan ikan mas perak di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 30 minit.
Selepas 20 minit, keluarkan loyang dengan ikan dari oven dan buat potongan kecil pada karp perak, di mana anda perlu memasukkan hirisan lemon pada masa akan datang. Seterusnya, masukkan kembali loyang ke dalam ketuhar dan bakar hingga masak.
Ikan mas perak yang dibakar di dalam oven sudah siap sepenuhnya, ia boleh disajikan dengan lauk apa saja: kentang tumbuk, pasta atau sayur-sayuran. Semasa menghidangkan ikan, jangan lupa menghiasnya dengan tangkai pasli atau dill.
