Itik dengan kentang dalam periuk perlahan adalah hidangan yang sangat lazat yang boleh disajikan di atas meja pada bila-bila masa. Ternyata tidak kurang enak jika terung dimasukkan ke dalam pinggan semasa memasak. Makanannya ternyata sangat lembut, dan rasanya luar biasa.
Ia perlu
- - 500 g payudara itik (anda boleh mengambil sedikit lebih banyak);
- - satu kilogram kentang (hidangan lebih enak dengan kentang muda);
- - sebiji terung bersaiz sederhana;
- - tiga hingga empat ulas bawang putih (anda juga boleh menggunakan bawang putih kering dalam beg, yang dijual di semua kedai runcit);
- - garam dan lada (secukup rasa);
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama adalah mencuci terung (jika perlu, potong kulitnya), potong menjadi kepingan besar, masukkan ke dalam mangkuk, sedikit garam dan biarkan selama 15-20 minit (ini diperlukan agar kelembapan berlebihan dapat datang keluar, jadi lebih baik menggoreng sayur).
Langkah 2
Seterusnya, ambil payudara itik, pisahkan tulang dan potong daging (semakin kecil anda memotongnya, semakin cepat hidangan akan dimasak). Tulang sukar dipisahkan, jadi banyak kerja diperlukan pada tahap ini.
Langkah 3
Hidupkan multicooker, tetapkan mod "menggoreng", tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk dan masukkan kepingan daging. Goreng dengan baik sehingga memperoleh warna kecoklatan (anda perlu memastikan bahawa ia tidak terbakar dengan cara apa pun).
Langkah 4
Seterusnya, anda perlu mengupas dan mencuci kentang, potong (ukuran kepingan mengikut budi bicara anda) dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker ke daging, tambahkan bawang putih cincang, garam, lada dan goreng selama 10 minit, tanpa menutup tudung.
Langkah 5
Bilas terung dari garam dan masukkan multicooker, tuangkan segelas air bersih ke dalamnya (anda boleh menambah lebih kurang, semuanya bergantung pada jenis hidangan yang anda ingin dapatkan pada akhirnya), kemudian tutup mangkuk multicooker, tetapkan mod "rebusan" selama 30 minit.
Setelah waktunya berlalu, hidangan harus dirasakan dan, jika diperlukan, tambahkan garam dan lada.
Langkah 6
Lebih baik menghidangkan itik dengan kentang dan terung dengan krim masam dan herba cincang halus, misalnya, dill, pasli.
