Kuki tanpa lemak buatan sendiri dapat menambahkan pelbagai pilihan makanan harian anda. Resipi dengan makanan panggang rendah lemak tidak hanya popular di kalangan orang yang beriman dalam tempoh berpuasa, tetapi juga sering digunakan oleh para pemakanan. Sebagai peraturan, doh untuk biskut tanpa lemak diuli dalam minyak sayuran. Pelbagai jus ditambahkan ke makanan istimewa untuk menambahkan nuansa rasa tambahan dan warna yang indah.
Resipi Kuki Lean Klasik
Selalunya semasa pengeposan, roti bakar disediakan dari adunan rendah lemak dengan pati kentang dan soda slaked. Untuk membuat kuki, ambil set ramuan berikut:
- tepung gandum premium (3 gelas);
- pati kentang (1 gelas);
- minyak bunga matahari halus (150 ml);
- air (150 ml);
- garam meja (1 secubit);
- vanillin (1 secubit);
- baking soda (0.5 sudu teh);
- cuka meja 9% (0,5 sudu teh);
- serbuk penaik untuk doh (1 sudu teh);
- gula pasir (1 gelas).
Ayak tepung dan gaulkan dengan serbuk penaik dan pati kentang. Tambahkan baking soda, pelindap dengan cuka (sebagai alternatif, anda boleh menggunakan jus epal atau lemon). Dalam campuran yang dihasilkan, dengan berhati-hati, dalam dos kecil, tuangkan minyak bunga matahari. Jangan lupa mencampurkan segala-galanya secara berterusan supaya ketulan tidak terbentuk. Larutkan gula pasir dan garam meja sepenuhnya ke dalam air, masukkan vanillin, kemudian tuangkan cecair masin manis ke dalam jisim tepung dalam aliran nipis. Kacau adunan lembut dan gulungkannya ke dalam kek rata setebal 1 cm.
Sebelum dibakar di atas loyang, potongan adunan tanpa lemak boleh ditaburkan dengan gula pasir.
Potong biskut menjadi rombus, segitiga, kotak atau buat bentuk lain menggunakan lekapan gula-gula khas. Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan masak biskut tanpa lemak di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 15 minit. Pastri mestilah berwarna terang.
Kuki dengan wortel dan halia
Barangan panggang asli dengan rempah, kacang dan wortel sangat lembut, lembut dan menyenangkan dengan sejambak rasa yang tidak biasa. Untuk resipi ini, anda memerlukan:
- wortel parut (250 g);
- tepung oat (250 g);
- tepung gandum premium (250 g);
- gula pasir (2/3 cawan);
- minyak bunga matahari halus (1/3 cawan);
- serbuk penaik untuk doh (5 g);
- vanillin (1 secubit);
- kacang hazel cincang (3 sudu besar);
- akar halia parut (2.5 g);
- kayu manis (2, 5 g).
Campurkan wortel parut dengan gula pasir, halia, vanila, kayu manis, kacang dan minyak sayuran. Ayak tepung, gabungkan dengan baking powder dan oatmeal kecil, kemudian masukkan campuran yang dihasilkan ke bahan-bahan lain. Kuli doh yang longgar dan gulungkannya di atas papan kayu ke dalam pinggan rata setebal satu sentimeter. Bakar kek di dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 200 ° C. Apabila sudah sejuk sedikit, potong menjadi bahagian dan sajikan biskut ke meja.
Kuki pedas dengan jus tomato
Sekiranya anda ingin benar-benar mengejutkan keluarga dan tetamu anda dengan makanan ringan yang tidak biasa, gabungkan gula, rempah-rempah dan jus tomato dalam makanan panggang. Untuk membakar resipi biskut pedas asli ini, anda memerlukan:
- jus tomato (125 ml);
- gula pasir (2 sudu besar);
- tepung gandum premium (2 gelas);
- minyak bunga matahari (3 sudu besar);
- garam meja (1 sudu teh);
- lada hitam yang baru digiling (di hujung pisau);
- serbuk penaik untuk doh (1 sudu teh);
- campuran rempah secukup rasa (contohnya, kemangi kering, rosemary, oregano).
Campurkan minyak sayuran dengan jus tomat dan tambahkan gula pasir, garam meja dan lada tanah ke cecair yang dihasilkan. Satukan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik dan masukkan sedikit bahagian ke dalam minyak. Kacau adunan lembut dan sedikit melekit dan letakkan di atas papan pemotong mentega.
Sekiranya doh tanpa lemak melancarkan dengan baik, dinginkan sedikit dan gulungkannya melalui penggiling daging (rak dawai besar). Sebarkan sosej yang dihasilkan dengan sudu di atas kertas pembakar dan ratakan dengan lembut.
Gulungkan kek rata setebal 0,5 cm dan bentuk kuki menggunakan lekukan atau kaca tembakan. Bakar pastri selama 15 minit di atas kertas pembakar, tetapkan suhu ketuhar hingga 190 ° C. Sementara barang-barang yang telah dipanggang hangat, garam sedikit (gunakan garam Tambahan gandum halus), taburkan dengan campuran ramuan cincang.
