Atas sebab tertentu, diterima umum bahawa penkek yang lazat dapat disiapkan dalam susu dan hanya dengan penambahan telur ayam. Sekiranya anda berfikir demikian, cuba buat penkek tanpa lemak dengan ragi. Matahari harum yang harum ini tidak kalah dengan rasanya yang kaya, dan mereka juga boleh disajikan di atas meja untuk orang-orang yang memperingati Hari Krismas Ortodoks.
Ia perlu
- - tepung - 4, 5 gelas
- - air - 1l 250 ml
- - ragi - 1 sudu besar
- - minyak sayuran - 3 sudu besar
- - garam - 1 sudu besar.
- - gula - 1 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Mari larutkan garam dan gula ke dalam air suam. Petunjuk kuantitatif di sini boleh berbeza-beza naik atau turun, bergantung pada citarasa anda. Tetapi perlu diingat bahawa jika terlalu banyak gula, pancake akan melekat pada kuali semasa memanggang.
Masukkan yis roti cepat kering. Kacau.
Langkah 2
Sekarang kita akan secara beransur-ansur, kacau dengan pukul untuk mengelakkan pembentukan ketulan dalam adunan, tambah tepung. Untuk menyediakan penkek tanpa lemak, ambil tepung gandum, kandungan proteinnya setiap 100 gram produk ialah 10.3 gram. Ini adalah titik penting, kerana jika ada lebih banyak atau lebih sedikit protein, maka dengan itu, sedikit atau lebih banyak air mungkin diperlukan. Maksudnya, kita fokus pada petunjuk ini.
Tepung adalah tujuan umum, premium, dan umum.
Langkah 3
Tuangkan dua sudu minyak sayuran ke dalam adunan yang dihasilkan. Lebih baik mengambil minyak yang belum melewati tahap pemurnian dan penyahbauan. Gaul sebati dengan pukul. Senarai ramuan mengandungi tiga sudu minyak. Betul, tidak ada kesilapan: dua sudu mentega masuk ke dalam adunan, dan kami memerlukan yang ketiga untuk menggoreng loyang dari semasa ke semasa. Oleh kerana adunan sudah mengandung lemak, ini tidak boleh dilakukan secara berterusan, tetapi sesuai keperluan.
Langkah 4
Tutup mangkuk dengan adunan dengan pelekat atau penutup biasa dengan saiz yang sesuai dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 hingga 30 minit. Pastikan tidak ada draf. Setelah jangka masa yang ditentukan, adunan akan disuntik, akan menjadi lembut dan lapang. Anda boleh mula membuat penkek tanpa lemak kami.
Langkah 5
Griskan kuali panas dengan minyak, tuangkan sebahagian kecil adunan, sebarkan secara merata ke atas permukaan loyang. Masukkan periuk di atas api sederhana. Bakar satu bahagian sehingga bahagian atas pancake kering. Balik dengan berhati-hati dan bakar di bahagian lain.
Langkah 6
Dari jumlah produk yang ditentukan, 25-35 penkek akan diperoleh. Lempeng ragi tanpa lemak boleh disajikan dengan madu, mayonis vegan, dan pelbagai topping, baik manis dan gurih.
