Betapa menyenangkannya untuk menikmati rasa barbeku yang baru dimasak pada malam musim panas yang sejuk di tebing sungai! Tetapi bagaimana jika tidak ada cara untuk meninggalkan bandar? Dan jika anda mahukan kebab pada musim sejuk, di musim sejuk yang teruk? Buat di rumah sudah tentu! Ia akan memakan sedikit masa, dan hidangan lazat, hampir tidak dapat dibezakan dengan kebab yang digoreng, sudah siap.
Ia perlu
-
- 1 kg daging babi;
- 0,5 kg bawang;
- rempah untuk hidangan daging babi atau barbeku;
- 500 g mayonis;
- cerek kebab;
- hijau;
- asap cecair;
- bawang putih;
- tomato (pilihan).
Arahan
Langkah 1
Ambil sekeping pulpa babi. Leher ham atau babi tanpa kulit sangat sesuai untuk memasak barbeku. Bilas daging di bawah air yang sejuk. Potong menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Kupas dan potong bawang menjadi cincin. Potong bawang besar 1 besar atau parut. Jusnya akan dijadikan pengasam tambahan.
Langkah 3
Toskan daging cincang dengan bawang. Taburkan dengan rempah untuk kebab atau hidangan daging babi. Tuangkan mayonis ke atas daging, kacau lagi. Perap harus menutupi daging sepenuhnya. Letakkan pinggan dengan kebab di tempat yang sejuk untuk direndam selama beberapa jam.
Langkah 4
Keluarkan daging yang telah diperap keluar dari peti sejuk dan garamnya.
Langkah 5
Letakkan daging dan bawang di atas loyang. Sekiranya dikehendaki, anda boleh merebus daging secara bergantian dengan bawang dan tomato. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana. Bakar kebab hingga lembut, kira-kira 45 minit hingga 1 jam. Kebab siap pakai mudah dicucuk dengan pisau.
Langkah 6
Sediakan sos untuk kebab. Dalam jumlah yang sama (masing-masing 100 gram), campurkan saus tomat kebab dan mayonis. Gosokkan 1-2 ulas bawang putih ke dalam jisim ini. Kacau hingga rata. Sos sudah siap.
Langkah 7
Keluarkan kebab dari oven. Pindahkan daging ke pinggan, taburkan dengan ramuan cincang halus. Hidangkan panas dengan sos masak, saus tomat, mayonis. Selera makan!
