Ramai orang sangat gemar melakukan barbeku. Keretakan api dan aroma daging panggang dapat menyebabkan segelintir orang tidak peduli. Tetapi apa yang harus dilakukan jika musim sejuk hampir tiba, tetapi anda masih mahu merasakan barbeku? Anda perlu belajar memasaknya di rumah! Barbeku, diperap dengan cara khas dan dimasak di dalam ketuhar, ternyata lembut, lembut dan sangat enak!
Ia perlu
- Untuk barbeku:
- - daging babi (lebih disukai dengan lemak) - 300 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - zira - beberapa cubitan;
- - lada hitam tanah;
- - garam - 1 sudu besar. l. tanpa slaid;
- - lidi - 6 - 7 keping.
- - balang kaca liter.
- Untuk salad kebab:
- - bawang - 1 - 2 biji.;
- - lobak - 1 pc. (pilihan);
- - jus lemon atau cuka 9% - 1 sudu besar. l.;
- - minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
Arahan
Langkah 1
Potong daging babi menjadi kepingan kecil. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Dalam mangkuk yang terpisah, satukan potongan daging babi, bawang cincang, tambahkan lada hitam secukup rasa dan garam. Gosokkan sedikit jintan jintan dengan jari anda dan tambahkan ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan baik. Biarkan daging diperap selama 40 minit.
Langkah 2
Setelah waktunya berlalu, ambil tusuk sate kebab dan mulailah mengikat potongan daging di atasnya. Dari 300 g daging babi, anda mesti mendapat 6 atau 7 lidi siap pakai.
Langkah 3
Ambil balang liter kaca dan masukkan semua lidi kebab ke dalamnya. Letakkan balang di dalam ketuhar. Kami tidak memanaskan oven! Hidupkan ketuhar sebaik sahaja anda memasukkan balang ke dalamnya. Tetapkan suhu hingga 120 darjah. Masak kebab di dalam ketuhar selama 1 jam.
Langkah 4
Sementara kebab sedang disiapkan, kami akan menyediakan salad untuknya. Kupas bawang dan lobak. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan bilas di bawah air sejuk. Potong lobak menjadi jalur nipis dan rendam selama 10 minit dalam air masin sejuk. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, satukan bawang dengan lobak, bumbui salad dengan jus lemon atau cuka dan minyak sayuran. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 5
Masukkan kebab yang sudah siap di atas pinggan besar dan hidangkan bersama salad. Sekiranya salad anda dibuat tanpa lobak, anda boleh menaburkan bawang secara langsung di atas kebab.
