Daging kambing segar di panggangan dengan rempah sangat enak. Lamb lula kebab akan menarik minat pencinta hidangan arang. Lyulya sangat sesuai untuk berkelah musim panas atau rekreasi luar.
Ia perlu
- 500 gram kambing
- 3 bawang,
- 30 gram lemak ekor lemak,
- lada hitam tanah secukup rasa
- garam laut secukup rasa,
- 2 biji selasih.
Arahan
Langkah 1
Basuh anak domba, kupas filem, potong besar, masukkan penggiling daging.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong kasar. Perahkan bawang dan daging melalui penggiling daging. Kacau menjadi daging cincang yang homogen.
Langkah 3
Bilas selasih atau ketumbar (yang mana yang anda suka), potong halus.
Langkah 4
Musim daging cincang dengan lada, garam, tambah ramuan dan masukkan kali kedua melalui penggiling daging.
Langkah 5
Daging cincang untuk kebab mesti dipukul. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka ia akan hancur semasa menggoreng. Kumpulkan daging cincang dalam bola, angkat dan buang di atas meja atau ke dalam mangkuk. Pukul daging cincang dengan cara ini selama 8 minit sehingga kelikatan. Masukkan daging cincang di dalam peti sejuk selama dua jam.
Langkah 6
Selepas dua jam, keluarkan daging cincang dari peti sejuk. Basahi tangan anda dengan air sejuk dan bentuk potongan yang memanjang dari bahagian daging cincang, yang anda letakkan pada tusuk sate. Sebarkan daging cincang secara merata pada lidi.
Langkah 7
Goreng buaian di atas bara yang telah dimasak selama 10-15 minit sehingga coklat keemasan. Putar tusuk sate dari semasa ke semasa untuk warna dan memasak daging cincang yang sekata. Periksa kesediaan kebab dengan tusuk gigi. Sekiranya jusnya sudah jelas semasa ditusuk, maka lula sudah siap. Hidangkan dengan salad sayur dan sos.
