Kek epal dan kayu manis sangat sedap, tetapi pada masa yang sama, pencuci mulut yang mudah disediakan. Gabungan epal yang indah dengan sedikit kayu manis menjadikan rasa kek manis ini segar dan sedikit pedas.
Bahan-bahan:
- Krim masam - 4 sudu besar;
- Tepung - 2 cawan;
- Mentega - 200 g;
- Kayu manis - 1 sudu kecil;
- Epal - 20 biji.;
- Gula - sedikit lebih daripada segelas;
- Telur untuk mengoles kek - 1 pc.
Penyediaan:
- Mula-mula anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, pukul mentega dengan krim masam, lebih baik mengambil krim masam 25% lemak. Masukkan sebahagian besar tepung ke campuran krim masam dan mentega. Konsistensi harus sedemikian rupa sehingga anda dapat melancarkan doh. Menguli campuran pada papan adunan, menambahkan tepung untuk mengelakkan adunan melekat pada papan dan tangan.
- Seterusnya, pengisian disediakan. Ambil 20 biji epal manis dan masam, basuh dengan baik, potong inti dan kupas. Potong epal menjadi kiub atau kepingan (lebih baik kepingannya besar, tetapi nipis). Masukkan segelas gula dan kayu manis aromatik ke epal cincang.
- Doh yang disediakan mesti dibahagikan kepada dua bahagian. Buat tortilla dari setiap bahagian, yang akan menjadi pangkal dan bahagian atas kek.
- Seterusnya, anda perlu memanaskan ketuhar. Suhu optimum ialah 180 darjah. Griskan hidangan penaik (loyang kecil boleh digunakan) dengan mentega cair atau setetes minyak bunga matahari.
- Letakkan sebiji kek rata di atas loyang yang sudah berminyak. Sebarkan epal di atasnya, yang pada masa itu akan mempunyai masa untuk merendam gula dan kayu manis. Tutup pengisian dengan tortilla pusingan kedua.
- Pukul telur dalam gelas dan sikat ke atas kek. Letakkan kek di dalam ketuhar dan bakar selama setengah jam. Kek mesti dibakar dengan baik dan dikisar.
- Sejukkan kek yang telah siap dan hias mengikut keinginan anda. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan epal dan gula tepung, coklat susu cair boleh menjadi hiasan yang indah untuk kek.
Kek ini boleh dibuat dengan pir atau plum. Untuk membuat kek seperti plum, anda perlu mengeluarkan kulit biru daripadanya, memotongnya dengan memanjang dan mengeluarkan biji, masukkan doh dan taburkan dengan gula. Selanjutnya, proses memasaknya sama seperti kek epal.
