Dengan kedatangan musim bunga dan musim panas, orang mula memasak kebab. Tetapi bagaimana jika daging babi, ayam dan daging lembu sudah membosankan? Dalam kes ini, anda boleh mempelbagaikan diet anda dengan kebab sotong dengan kapur, bawang hijau, ketumbar dan cabai.
Ia perlu
- - kapur - 1 pc.;
- - bawang hijau - 1 tandan;
- - minyak zaitun - 1 sudu besar;
- - cuka wain - 3 sudu besar;
- - gula - 1 sudu besar;
- - pudina dan ketumbar - 2 sudu besar;
- - lada cili merah - 2 sudu besar;
- - tentakel sotong - 450 g.
Arahan
Langkah 1
Kisar ketumbar dan cili panas dengan pisau tajam. Satukan minyak zaitun, cuka, gula, ketumbar dan cili dalam mangkuk sederhana. Campurkan semua bahan dengan baik.
Langkah 2
Kupas bahagian dalam cumi-cumi, keluarkan lapisan permukaan dan bilas hingga bersih dengan air yang mengalir. Potong daging menjadi kepingan sekitar 20 sentimeter dan letakkan di dalam pengasam yang telah disediakan sebelumnya. Gunakan tangan yang bersih untuk mengaduk pengasam sehingga kepingan menyelimutkan sepenuhnya dalam campuran.
Langkah 3
Tutup bekas dengan bungkus plastik dan perap daging sotong selama dua jam. Kemudian pasangkan tentakel ke 4 tusuk sate. Lebih baik menggunakan tusuk sate, dalam bentuk tusuk sate - daging tidak akan berputar di atasnya, lebih senang digunakan.
Langkah 4
Dagingnya sangat lembut, jadi panggang kebab sotong hanya selama 4 minit, putar lidi dengan daging terus. Penting untuk tidak memasak terlalu banyak hidangan, jika tidak, daging akan menjadi keras dan kehilangan rasanya.
Langkah 5
Bakar bawang hijau di panggangan, panaskan pengasam dalam bekas yang sesuai. Hidangkan lidi sotong dengan bawang hijau, bahagian limau nipis dan perap. Selain itu, anda boleh menyediakan sejenis salad, musim dengan mentega, mayonis atau krim masam buatan sendiri.
