Pai strawberi adalah pencuci mulut musim panas yang sebenar. Beri segar dalam pengisian krim masam lembut yang enak diselaraskan dengan kerak roti pendek yang nipis. Pai ini sangat ringkas dan cepat disediakan. Jumlah makanan yang dinyatakan cukup untuk 5 hidangan.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 250 g;
- - mentega - 70 g;
- - air - 50 ml.
- Untuk mengisi:
- - strawberi (atau strawberi) - 450 g;
- - krim masam 15% - 200 g;
- - gula aising - 3 sudu besar. l.;
- - tepung 1 sudu besar. l.;
- - vanillin - 1/4 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan adunan. Ayak tepung. Potong mentega lembut ke dalam kiub dan tambahkan ke tepung. Gosok tepung dan mentega dengan tangan anda. Masukkan air ke tepung dan uli ke dalam adunan lembut. Masukkan adunan yang sudah siap ke dalam beg plastik dan biarkan selama 20-30 minit di tempat yang suam.
Langkah 2
Memasak pengisian. Basuh dan kupas buah beri. Potong beri yang sangat besar memanjang.
Langkah 3
Campurkan krim masam dengan gula aising dan pukul sebati. Masukkan vanillin dan tepung. Pukul campuran dengan baik sehingga tidak ada gumpalan. Penuangan tidak boleh sangat cair, ia harus menyerupai adunan penkek secara konsisten.
Langkah 4
Gulungkan doh dengan ketebalan sekitar 5 mm. Ambil loyang dengan bahagian bawah tebal dan letakkan doh di dalamnya, bentuk sisi. Acuan tidak perlu digosok. Sebarkan strawberi yang sudah siap di atas doh. Tuangkan krim masam di atas. Letakkan pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 40-50 minit. 5 minit sebelum akhir memasak, hidupkan panggangan (jika ada) dan warnakan bahagian atas pai. Sejukkan sedikit sebelum dihidangkan. Kek musim panas sudah siap.
