Resipi ringkas ini membolehkan anda membuat gulungan krim yang lazat dengan strawberi. Daripada strawberi, anda boleh mengambil buah beri lain: raspberi, aprikot, pic, dll. Ia menggunakan adunan biskut klasik, yang senang disediakan dan lapang.
Ia perlu
- Telur - 3 biji.,
- gula - 200 g,
- tepung - 90 g
- krim 30% - 250 g,
- gula vanila - 1 sachet,
- strawberi - 200 g
- gula aising untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih dengan pengadun sehingga busa tebal diperoleh. Kemudian masukkan 60 g gula pasir dan pukul hingga pekat. Kami juga menambah 60 g gula ke kuning telur, kemudian pukul hingga hampir putih.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan putih dengan kuning telur. Ayak 90 g tepung di sana. Campurkan dengan gerakan berhati-hati dari bawah ke atas, pastikan protein tidak menetap.
Langkah 3
Sebarkan adunan yang dihasilkan secara merata pada loyang yang dilapisi kertas pembakar. Anda harus mendapatkan segi empat sama rata dengan ketebalan 5-10 mm. Kami meletakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama kira-kira 10 minit, hingga coklat keemasan.
Langkah 4
Keluarkan kek siap dari oven, pisahkan dari kertas pembakar. Kemudian kami meletakkannya di atas kertas (anda boleh pada yang sama) terbalik dan gulungkannya ke dalam gulungan. Kami tinggalkan di atas meja pada suhu bilik. Semasa kek sejuk, anda boleh menyiapkan pengisiannya.
Langkah 5
Stroberi saya, keluarkan "ekor", potong titik lekatannya. Potong buah beri menjadi separuh atau beberapa keping bersaiz sederhana. Campurkan krim dengan baki gula, tambahkan sebungkus gula vanila dan pukul dengan pengadun hingga busa pekat.
Langkah 6
Bebaskan kek yang telah disejukkan dari kertas dan letakkan bahagian dalam ke atas. Sapukan lapisan krim secara merata, sebarkan hirisan strawberi di atasnya.
Langkah 7
Kami menggulung gulungan dan meletakkannya di atas pinggan. Taburkan gulungan dengan gula tepung di atasnya dan hias dengan strawberi.
