Cara Memasak Sayap Ayam Yang Lazat Di Dalam Ketuhar

Isi kandungan:

Cara Memasak Sayap Ayam Yang Lazat Di Dalam Ketuhar
Cara Memasak Sayap Ayam Yang Lazat Di Dalam Ketuhar

Video: Cara Memasak Sayap Ayam Yang Lazat Di Dalam Ketuhar

Video: Cara Memasak Sayap Ayam Yang Lazat Di Dalam Ketuhar
Video: SEMENIT LUDEZZZ...! CUMAN SAYAP AYAM DIMASAK GINI 2024, Mac
Anonim

Peminat sayap ayam yang harum dan renyah sering keliru dengan idea bahawa hidangan ini tidak boleh disebut sihat, kerana dimasak dengan lemak panas, dan bahaya kesihatannya terkenal. Namun, memasak lemak dalam adalah pilihan; hidangan serupa boleh disediakan dengan minyak yang lebih sedikit jika sayap dipanggang di dalam ketuhar.

Cara memasak sayap ayam yang lazat di dalam ketuhar
Cara memasak sayap ayam yang lazat di dalam ketuhar

Sayap pedas di dalam ketuhar

Untuk sayap pedas dan pedas yang rasanya seperti Sayap Buffalo yang terkenal, anda memerlukan:

- 3 ulas bawang putih;

- 2 sudu minyak zaitun;

- 3 sudu cuka sari apel;

- 1 sudu besar paprika;

- 1 sudu sos Worcester

- 2 sudu teh garam;

- 3 sudu madu cair;

- 1 ½ kilogram kepak ayam.

Perahkan bawang putih melalui penekan. Gabungkannya dengan minyak zaitun, cuka, paprika, sos Worcestershire, dan madu. Potong setiap sayap menjadi separuh pada sendi, bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan. Masukkan ke dalam madu perap, ketatkan mangkuk dengan bungkus plastik dan sejukkan selama 1-2 jam.

Lebih mudah mengasinkan makanan bukan hanya di dalam mangkuk atau bekas, tetapi juga di dalam beg ketat dengan pengikat zip.

Panaskan ketuhar hingga 180C. Tanggalkan sayap dari pengasam dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan roti pembakar. Bakar sayap selama 30 minit, kemudian buang lemak berlebihan dan taburkan sayap dengan bumbu madu yang tinggal. Naikkan suhu hingga 200 ° C dan bakar sayap selama 30 minit lagi, putar secara berkala sehingga semuanya ditutup dengan frosting yang berkilat dan manis.

Secara tradisional, sayap ini disajikan dengan krim masam, bawang putih dan sos keju biru.

Sayap safron

Warna keemasan yang indah dan kaya dan aroma sayap yang menyenangkan ini diberikan oleh rempah "royal" yang lazat - safron. Anda perlu:

- 1 kilogram sayap ayam;

- 2 sudu minyak zaitun;

- 2 sudu mentega yang dilembutkan;

- ¼ sudu teh safron;

- 1 lemon;

- garam dan lada hitam yang baru digiling.

Panaskan ketuhar hingga 220C. Gariskan loyang dengan kerajang. Letakkan rak penaik di atas kerajang. Cairkan mentega dalam periuk kecil di atas api kecil, tambahkan minyak zaitun ke dalamnya dan tambah safron, peras jus lemon. Masak, kacau sekali-sekala selama 2-3 minit. Musim dengan garam dan lada.

Bilas sayap di bawah air yang mengalir, keringkan dengan bersih dan letakkan di rak dawai. Dengan menggunakan sikat silikon, sikat minyak lemon saffron ke atas ayam. Panggang selama 20 minit, kemudian keluarkan loyang, toskan lemak cair dan balikkan sayap. Griskan lagi dan masak selama lebih kurang 10-15 minit.

Sayap Thailand di dalam ketuhar

Sayap ayam boleh dimasak dengan lazat bukan sahaja di Barat tetapi juga gaya Asia. Anda perlu:

- 1 kilogram sayap ayam;

- 2 sudu teh minyak sayuran;

- 1 sudu teh minyak bijan;

- 1 sudu teh garam;

- ½ sudu teh lada hitam segar;

- 1 cawan mentega kacang;

- ¼ segelas air panas;

- 1 sudu teh akar halia segar;

- 1 sudu besar jus limau;

- 1 sudu teh sos ikan Thai;

- 1 sudu kicap;

- 1 sudu madu cair;

- ½ sudu kecil serpihan lada merah yang dihancurkan.

Panaskan ketuhar hingga 200C. Bahagikan sayap dengan sendi, bilas dan keringkan. Campurkan minyak sayuran dan minyak bijan, tambah garam dan lada. Letakkan sayap di rak di atas loyang berlapis foil. Sikat dengan mentega dan bakar selama 40-45 minit, terbalikkan beberapa kali. Semasa sayap memasak, satukan semua bahan yang tinggal menjadi sos halus dan halus. Sebelum menghidangkan, letakkan sayap panas ke dalam sos dan goncangkan mangkuk beberapa kali sehingga sayap ditutup sepenuhnya.

Disyorkan: