Kek itu ternyata sangat lazat dan luar biasa. Terdiri daripada empat kerak lemon yang direndam dalam krim kopi. Kelezatan akan menghiasi meja perayaan dan menggembirakan isi rumah, serta para tetamu.
Ia perlu
- - 200 g tepung
- - 200 ml kefir
- - 250 g mentega
- - 200 g gula pasir
- - rasa lemon
- - 1, 5 sudu kecil. serbuk penaik
- - 400 ml susu
- - 1, 5 Seni. l. kopi semula jadi
- - 5 sudu besar l. semolina
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Pukul mentega dengan 150 g gula pasir. Parut lemon dan masukkan ke dalam campuran mentega dan gula. Masukkan kefir, tepung, serbuk penaik dan kacau hingga rata.
Langkah 2
Gariskan loyang dengan kertas penaik dan doh. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 selama 30-35 minit sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan. Potong biskut menjadi seperempat. Potong kek sekata dengan pinggan. Dan potong potongannya menjadi serpihan.
Langkah 3
Sediakan krim. Rendam gelatin dalam air sejuk dan biarkan selama 10-15 minit, ia mesti membengkak. Bancuh kopi di dalam air panas. Kemudian sejukkan dan tapis dengan baik. Tuang susu dan kacau. Masukkan semolina dan 50 g gula pasir, gaul rata dan bakar, didihkan, kacau sekali-sekala. Angkat dari api dan biarkan hingga sejuk. Masukkan gelatin ke dalam campuran yang telah disejukkan dan kacau.
Langkah 4
Pukul dengan pengadun 200 g mentega pada suhu bilik. Masukkan campuran susu ke dalamnya dan pukul hingga sebati.
Langkah 5
Lubricate setiap kerak dengan krim dan letakkan di atas pinggan. Griskan bahagian atas dan sisi kek juga. Taburkan dengan serbuk dan simpan di tempat yang sejuk selama 8-10 jam.
