Sejak kecil, kita tahu bahawa susu dan produk tenusu sangat bermanfaat, ia mengandungi vitamin, kalsium, bakteria hidup, dll. Namun, tidak semua yang ditawarkan oleh industri tenusu moden bermanfaat.
Menurut pakar, kira-kira seperempat susu di rak kedai tidak memenuhi standard yang diperlukan.
Susu adalah produk tenusu yang paling biasa dibeli. Seperti yang kita ketahui, ada ladang, iaitu langsung dari bawah lembu, dipasteurisasi dan ultra-dipasteurisasi.
Susu ladang dianggap utuh, mempunyai kandungan lemak tinggi dan semua vitamin dipelihara. Anda hanya perlu membeli susu tersebut dari orang yang dipercayai untuk mengetahui dengan pasti bahawa haiwan itu sihat.
Susu yang dipasteurisasi adalah produk yang telah menjalani rawatan panas yang cepat. Di satu pihak, hanya ada manfaat dari susu seperti itu: bakteria terbunuh, dan vitamin dan mineral dipelihara. Hanya ada satu TETAPI! Antibiotik sering ditambahkan pada susu tersebut untuk mengelakkan masam pramatang. Cukup mudah untuk memeriksa keberadaan ubat dalam susu di rumah. Untuk melakukan ini, tuangkan 100 ml susu ke dalam bekas, tambahkan satu sudu krim masam dan biarkan selama beberapa jam di tempat yang hangat. Sekiranya susu masam dan yogurt diperoleh, maka susu itu "suci".
Susu UHT adalah susu dengan rawatan panas yang lama. Ia tidak mempunyai semua unsur berbahaya, tetapi malangnya juga berguna. Satu-satunya kelebihan produk tersebut adalah jangka hayatnya yang panjang.
Produk curd dan curd. Karipap sebenar diperoleh dengan memerah susu tanpa menambah pemecut, dll. Prosesnya panjang dan jumlah produk yang diperoleh adalah kecil, harga produk tenusu seperti itu agak tinggi. Produk dadih harganya hampir separuh daripada harga, tetapi mengandungi minyak sawit, yang memberi kesan negatif kepada seluruh badan. Semasa memilih curd bayi atau curd glazed, anda perlu memastikan bahawa hanya curd yang ada dalam komposisi.
Yogurt. Semasa membeli produk tenusu ini, pertama sekali, anda perlu memperhatikan tarikh luput. Yoghurt hidup boleh disimpan sehingga 10 hari, tetapi juga tidak kebal terhadap kehadiran bahan tambahan makanan. Yoghurt dengan jangka hayat 4-6 bulan adalah kompleks pewarna, perisa dan pengawet.
