Gulungan kubis adalah hidangan yang popular, yang mana ia berasal dari negara yang berbeza. Di banyak masakan dunia terdapat resipi yang serupa, di mana daging cincang dibungkus dengan daun anggur, bit atau kubis, dan kemudian rebus dalam sos atau dibakar di dalam oven. Ia memerlukan banyak masa untuk memasak gulungan kubis yang disukai oleh banyak orang, tetapi jika anda tidak mahu berdiri di atas dapur untuk waktu yang lama, selalu ada jalan keluar. Anda boleh memasak gulungan kubis malas.
Gulung kubis yang disumbat malas dibakar di dalam ketuhar
Secara keseluruhan, terdapat 3 resipi utama untuk gulungan kubis malas, yang rasanya seperti hidangan klasik daging cincang dan kubis.
Untuk menyediakan kubis yang disumbat mengikut resipi ini, anda memerlukan:
- 500 g daging cincang;
- 400 g kubis putih;
- 2 sudu besar l. nasi;
- 1 biji bawang;
- 250 g krim masam;
- 250 g pes tomato;
- minyak sayuran;
- garam;
- lada;
- serbuk roti.
Potong kubis menjadi kepingan kecil, potong bawang kupas halus. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk yang dalam, dan sehingga kepahitan berlebihan keluar, tuangkan air mendidih selama 10 minit. Kemudian toskan air dengan teliti, buang kubis dan bawang ke dalam saringan dan perah dengan ringan.
Rebus nasi hingga lembut dalam air masin. Kemudian sejukkan dan gaul dengan sayur-sayuran yang telah disediakan. Masukkan daging cincang, perasakan secukupnya dengan lada dan garam dan campurkan semua bahan sehingga sebati.
Basahkan tangan anda dengan air sejuk dan membentuk gulungan kubis yang panjang dari kubis dan daging yang dimasak. Roti masing-masing dalam serbuk roti dan goreng di semua sisi dengan minyak sayuran.
Masukkan gulungan kubis ke dalam pinggan penaik yang tahan api dan tuangkan ke atas sos. Baginya, campurkan krim masam dengan pes tomato. Sos mesti menutupi gulungan kubis dengan baik. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 45 minit.
Gulung kubis malas rebus di atas dapur
Gulung kubis yang disumbat malas mengikut resipi ini disiapkan lebih cepat daripada yang sebelumnya. Walaupun dari segi rasa, mereka berubah menjadi tidak lebih buruk. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil:
- 500 g daging cincang;
- 400 g kubis putih;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 biji telur;
- 2 sudu besar l. nasi;
- 200 g krim masam;
- 200 g pes tomato;
- minyak sayuran;
- hijau;
- lada hitam tanah;
- garam.
Kupas bawang dan wortel, potong bawang halus dan parut wortel. Goreng sayur bersama minyak sayur sehingga separuh masak.
Potong kubis menjadi kepingan kecil dan masukkan bawang goreng dengan lobak merah. Tuangkan setengah gelas air, tutup periuk dengan penutup, dan reneh sayur bersama selama setengah jam.
Masak nasi hingga masak dalam air masin.
Pukul telur mentah ke dalam daging cincang, masukkan nasi rebus dan gaul rata. Kemudian gabungkan daging cincang dengan sayur rebus, perasakan dengan garam dan lada. Bentuk gulungan kubis dari jisim yang dimasak dan gorengkannya dengan api yang tinggi hingga kekuningan.
Campurkan krim masam dengan pes tomato dan tuangkan ke dalam kuali dengan gulungan kubis goreng. Tutup wajan dengan penutup dan renehkan gulungan kubis malas hingga lembut, kira-kira 40 minit. Taburkan dengan ramuan cincang halus sebelum dihidangkan.
Bubur kubis
Untuk membuat gulungan kubis malas dengan resipi ini, anda memerlukan produk berikut:
- 500 g daging cincang;
- 400 g kubis putih;
- ½ cawan nasi yang dimasak;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 200 g pes tomato;
- 200 g krim masam;
- minyak sayuran;
- lada;
- garam.
Potong bawang dan wortel yang dikupas: bawang dengan pisau, dan wortel di parut. Kemudian goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Masukkan kubis, garam, dan lada cincang halus, tuangkan ½ cawan air, tutup periuk dan reneh sayur bersama dengan api kecil selama kira-kira 30 minit.
Selepas masa ini, masukkan nasi yang dimasak dalam air masin dan daging cincang mentah ke sayur-sayuran. Campurkan semuanya, lada dan garam. Tuangkan sos krim masam-tomato dan, kacau sekali-sekala, kubis malas perlahan sehingga lembut.
