Gulung kubis malas disediakan oleh mereka yang tidak benar-benar mahu membungkus gulungan kubis biasa. Tetapi ini sama sekali tidak merosakkan rasa. Gulung kubis malas cukup senang disediakan. Apakah rahsia hidangan sedap dan beraroma ini?
Ia perlu
-
- 1/2 kg daging lembu cincang;
- 1/2 kepala kubis;
- 1 lobak sederhana;
- 1 bawang sederhana;
- 2 biji tomato;
- 1/2 biji beras panjang;
- 150 g krim masam;
- 1 sudu minyak zaitun
- ketumbar dan dill;
- Daun bay;
- garam
- lada secukup rasa;
- selasih.
Arahan
Langkah 1
Ambil kepala kubis bersaiz sederhana, tuangkan di atasnya beberapa kali dengan air sejuk, potong separuh. Keluarkan separuh, dan potong separuh lagi menjadi kiub berukuran lima hingga lima sentimeter. Kupas wortel dan potong kiub kubis yang lebih kecil. Kupas bawang dan potong halus. Masukkan tomato ke dalam piring yang dalam dan tutup dengan air mendidih, biarkan selama lima minit. Seterusnya, keluarkan kulitnya dari tomato dan potong halus dan halus. Bersihkan beras dari serpihan, bilas beberapa kali dan masukkan ke dalam ayakan halus sehingga airnya gelas. Bilas ketumbar dan dill dengan air sejuk dan potong halus.
Langkah 2
Pra goreng daging cincang dalam minyak zaitun, masukkan kemangi, lada dan garam cincang halus. Masukkan kubis ke dalam periuk dan tutup dengan dua gelas air sejuk. Biarkan hingga mendidih hingga separuh masak, dua puluh hingga tiga puluh minit. Apabila kubis sudah siap, masukkan daging cincang, bawang cincang dan wortel ke dalam periuk. Keluarkan sepuluh minit. Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam campuran. Keluarkan lagi selama lima minit. Masukkan tomato cincang ke dalam gulungan kubis malas yang hampir siap. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan daun salam dan reneh selama lima belas minit dengan penutup ditutup.
Langkah 3
Apabila hidangan sudah siap, taburkan dengan ramuan cincang. Hidangkan dengan krim masam. Anda boleh menghias hidangan dengan kepingan tomato dan timun segar yang dicincang. Potong timun di seberang dan buat sayatan kecil di tengah cincin, kemudian putar dalam bentuk spiral. Letakkan sedikit zaitun di atas hirisan timun dan tomato. Dill dan ketumbar menambah rasa dan keindahan hidangan.
