Rebusan domba Ireland adalah campuran daging lembut, sayur-sayuran dan pudina yang lazat. Pudina sesuai dengan daging domba, hidangannya ternyata sangat memuaskan - tepat untuk makan malam keluarga atau makan tengah hari.
Ia perlu
- - 800 g kambing;
- - 400 g kubis putih;
- - 4 kentang;
- - 2 tomato, 2 lobak merah, 2 zucchini muda;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 2 tangkai pudina segar;
- - 1 biji bawang;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging kambing, potong kecil. Ambil dua zucchini muda, jika besar, maka cukuplah satu. Potong bahagian kecil menjadi bahagian atau bahagian. Potong kubis menjadi petak besar. Kupas wortel, potong bersama-sama dengan tomato menjadi kiub. Kupas bawang, potong separuh cincin. Kupas dan cincang bawang putih. Bahan-bahan untuk rebusan disediakan.
Langkah 2
Ambil periuk dengan bahagian bawah pekat, panaskan minyak sayuran di dalamnya, goreng kepingan domba hingga coklat keemasan. Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng selama 7 minit lagi, kacau selalu sehingga sayur-sayuran tidak terbakar.
Langkah 3
Masukkan zucchini, kubis, kentang yang sudah siap, sebelumnya dikupas dan potong besar ke dalam loyang. Masukkan tomato dan lobak merah. Tuang dalam 2 cawan air mendidih, garam isi kuali, masak selama 1.5-2 jam dengan api kecil.
Langkah 4
Di akhir rebusan, masukkan biji lada hitam, beberapa daun pudina segar yang dicincang. Rebusan daging kambing Ireland hampir selesai, tutup periuk dengan penutup, biarkan pinggan kecil. Selepas itu, letakkan rebusan dalam mangkuk yang dibelah, hidangkan panas. Anda juga boleh menghiasi bahagian atas dengan sebatang pudina.
