Dalam masakan oriental, anda boleh menemui banyak hidangan yang memerlukan sedikit masa dan makanan. Pada masa yang sama, mereka tidak kehilangan keaslian, rasa kenyang dan rasa ajaib. Salah satunya ialah baursaks (atau boorsoks). Secara tradisional, mereka dimasak dalam tandoor, ketuhar khas untuk membuat kek rata. Tetapi anda boleh mendapatkannya dengan cara yang ada: kuali atau kuali. Setiap pelayan wanita Asia mempunyai resipi baursak sendiri. Kami akan berkongsi universal.
Ia perlu
- Tepung gandum - 600 g
- Ragi kering - 1 sudu besar (10 g)
- 1 cawan air dan susu
- garam, gula
- Minyak sayur untuk doh dan menggoreng
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan doh. Panaskan susu dan air sedikit. Tuangkan satu sudu teh gula dan ragi ke dalam cecair suam. Biarkan campuran selama 15 minit, dibungkus dengan tuala teh.
Langkah 2
Dalam cawan yang berasingan, gabungkan tepung dan beberapa sudu teh garam rata. Kemudian masukkan doh dan empat sudu minyak sayuran di sana.
Langkah 3
Kacau adunan lembut. Sekiranya melekat di tangan anda, tambahkan sedikit lagi tepung. Biarkan doh selama setengah jam di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala kering. Setelah disuntik, uli dengan baik dan biarkan selama 15 minit lagi.
Langkah 4
Sekarang gulung bulatan besar setebal 5mm. Untuk kemudahan, doh boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian. Baursaks masa depan dapat dibentuk dengan cara yang berbeza. Potong doh menjadi berlian atau potong bulatan dengan gelas (diameternya tidak lebih dari 5 cm).
Langkah 5
Letakkan doh cincang di atas meja dan tutup dengan tuala kering. Biarkan mereka naik sedikit. Sementara itu, ambil kuali, atau kuali, masukkan api sedang. Tuangkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Harus ada cukup minyak untuk baursaks berenang bebas di dalamnya.
Langkah 6
Goreng beberapa keping adunan sekaligus hingga kekuningan, kacau selalu. Masukkan baursaks yang sudah siap ke dalam cawan atau di atas meja, ditutup dengan kertas surih.
