Adakah anda ingin mencuba sesuatu yang baru dan luar biasa? Kemudian buat pai dengan pengisian manis pedas. Malah gourmet sejati akan menyukai hidangan ini.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 250 g;
- - pala - 0,5 sudu teh;
- - mentega - 125 g;
- - telur - 1 keping;
- - wain putih - 2 sudu besar;
- - garam - secubit.
- Untuk mengisi:
- - brisket rebus salai - 100 g;
- - bawang - 2 biji;
- - epal - 4-5 pcs;
- - keju - 250 g;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Untuk mengisi:
- - krim berat atau krim masam - 200 ml;
- - telur - 4 biji;
- - kayu manis tanah - 0,5 sudu teh;
- - pala parut - 0,5 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Perahkan tepung melalui ayak dan letakkan dalam cawan yang berasingan. Masukkan sebiji telur ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan pala dan garam. Kisar mentega dengan parutan dan masukkan ke tempat yang sama. Masukkan juga wain putih. Kuli doh dari jisim yang dihasilkan dan bentuknya menjadi bola. Dalam bentuk ini, letakkan di dalam pinggan dalam, tutup dengan pelekat dan masukkan ke dalam sejuk selama setengah jam.
Langkah 2
Keluarkan sekam dari bawang dan potong. Bilas epal, potong kupas dan potong, setelah mengeluarkan intinya. Potong bahan seperti brisket dan keju ke dalam kiub.
Langkah 3
Letakkan brisket dan bawang cincang dalam kuali dan goreng. Kemudian masukkan buah dan keju yang dihiris ke dalam campuran ini. Lebih perlahan, ditutup selama 10 minit. Sekiranya terdapat banyak cecair dalam jisim kerana epal, kemudian toskannya. Pengisian untuk pai panas dan manis sudah siap.
Langkah 4
Satukan telur ayam dengan krim berat atau krim masam. Pukul campuran dengan baik, kemudian masukkan pala dan kayu manis ke dalamnya. Oleh itu, pengisiannya ternyata.
Langkah 5
Gulung adunan sejuk ke lapisan nipis dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Bentuk bumper untuk pai.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga suhu 200 darjah. Sementara itu, letakkan terlebih dahulu pengisian pada doh, kemudian isian. Bakar pinggan selama lebih kurang 40-50 minit.
Langkah 7
Sejukkan sedikit barang yang telah dibakar tadi dan hidangkan dengan berani. Pai panas dan manis sudah siap!
