Mana-mana orang Georgia akan memberitahu anda bahawa hidangan terbaik yang dapat anda berikan kepada tetamu tersayang adalah daging yang dipanggang mengikut resipi Georgia lama. Menghidangkan hidangan yang indah ini ke meja, anda akan menunjukkan penjagaan terlebih dahulu. Tetamu yang bersyukur pasti akan mengumpulkan lebih dari satu roti bakar untuk kesihatan, mesra dan keramahan anda.
Ia perlu
- - hijau (rosemary, kemangi, ketumbar, dill, pasli);
- - krim masam - 1 sudu besar;
- - jus lemon - 1 sudu besar;
- - madu - 2 sudu besar;
- - daging - 1 kg.
Arahan
Langkah 1
Bilas dahulu daging di bawah air yang mengalir. Anda boleh mengambil apa-apa, tetapi lebih lembut dagingnya, semakin baik. Potong ramuan halus dengan pisau tajam. Masukkan rempah Georgia atau Kaukasia jika boleh.
Langkah 2
Campurkan potongan daging dengan rempah, herba, jus lemon dan madu. Campurkan semuanya dengan tangan anda, dan kemudian masukkan perap di dalam peti sejuk selama dua jam. Keluarkan daging dari peti sejuk selepas masa yang diperuntukkan, masukkan krim masam dan kacau lagi.
Langkah 3
Griskan loyang dan letakkan kepingan daging yang telah diperap di atasnya. Panaskan oven hingga 200oC, masukkan loyang ke dalam dan bakar hingga lembut selama 1 jam. Daging siap pakai dalam gaya Georgia boleh disajikan dengan lauk dalam bentuk soba, nasi, kentang dan salad sayur-sayuran segar dari tomato, timun, ramuan.
