Chakhokhbili adalah hidangan klasik masakan Georgia kebangsaan, yang memperoleh rasa tersendiri di setiap rumah, tetapi selalu dikenali dan disukai. Sebaik-baiknya, hidangan itu mesti disediakan dari burung pegar, tetapi sukar untuk mendapatkan burung ini, dan oleh itu, chakhokhbili paling sering disediakan dari ayam.
Ia perlu
- - 1 ekor ayam,
- - 2 bawang,
- - pes tomato,
- - 3 biji tomato,
- - sayur secukup rasa,
- - ketumbar, bawang putih, garam, hop-suneli,
- - 1 biji telur.
Arahan
Langkah 1
Potong ayam menjadi kepingan, reneh dengan sedikit air dalam periuk dalam, kukus secara praktikal, selama kira-kira sepuluh hingga lima belas minit. Kemudian potong beberapa bawang, pindahkan ke dalam periuk bersama ayam dan reneh, ditutup dengan penutup.
Langkah 2
Masukkan sedikit pes tomato. Kupas tomato dan potong ke dalam panggang, tutup dengan penutup (tidak perlu menggunakan tomato keras, anda sudah boleh sedikit layu, yang tidak akan pergi ke tempat lain).
Langkah 3
Potong sebilangan besar sayur-sayuran hijau. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang paling anda sukai, tetapi ketumbar mesti ditambah. Hantar semua ini ke kuali bersama bawang putih cincang dan hop-suneli. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 4
Akhirnya, apabila ayam selesai, masukkan telur yang telah dipukul. Pada masa yang sama, sangat penting untuk dikacau sehingga kuah pekat dan telur larut secara merata.
