Penganut diet dan diet yang sihat harus memasukkan kacang dalam makanan mereka. Kacang, kaya dengan protein, nutrien dan unsur surih, mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, menguatkan jantung, membersihkan usus dan menyuburkan otot-otot badan dan otak. Anda boleh membuat salad dari kacang, menggunakannya sebagai lauk untuk daging, ayam atau ikan, dan juga memasak lobio Georgia.
Lobio dalam bahasa Georgia adalah nama umum untuk semua jenis kacang.
Lobio dalam bahasa Georgia
Manjakan keluarga dan rakan anda dengan hidangan kebangsaan Georgia yang disebut lobio. Anda memerlukan bahan berikut (untuk membuat 3 hidangan):
- 500 g kacang;
- bawang - 2 biji.;
- bawang putih - 3 ulas;
- 2-3 sudu besar. l. minyak sayuran;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayur-sayuran (pasli, dill, ketumbar, dll.) - secukup rasa.
Kupas dan cincang bawang dan bawang putih. Goreng bawang dan bawang putih dalam sedikit minyak sayuran dalam kuali.
Masukkan kacang yang telah dibasuh ke dalam periuk, tutup dengan air dan didihkan dengan api sederhana. Kemudian kurangkan api hingga minimum dan masak kacang sehingga air menguap.
Sekarang anda boleh menambahkan bawang tumis dan bawang putih, garam dan lada hitam sesuai dengan citarasa anda, serta herba cincang halus dan rempah apa pun. Kacau isi periuk dan masak selama lebih kurang 5 minit.
Lobio dalam gaya Georgia boleh dihidangkan panas, dihiasi dengan selada, kepingan lemon dan zaitun.
Kelebihan hidangan kacang
Kacang rendah kalori. Kandungan kalori dalam hidangan kacang adalah kira-kira 120 kkal per 100 g.
Kacang mengandungi vitamin B, asid folik. Serat membantu masalah pencernaan dan melegakan sembelit. Serat larut dalam kacang mengurangkan jumlah lipid dalam darah.
Pada masa yang sama, kacang tidak mengandungi lemak dan praktikalnya tidak mengandungi kolesterol.
