Rasa daging kalkun lembut yang tidak dapat dilupakan yang disediakan mengikut resipi ini digabungkan dengan pasta kentang labu yang sangat sihat. Hidangan yang mudah disediakan ini layak mendapat tempat terhormat di menu mana-mana pelayan wanita.
Ia perlu
- - 1050 g fillet kalkun;
- - 110 g tepung gandum;
- - 550 ml sampanye;
- - 130 ml krim 20%;
- - 60 g mentega;
- - garam, lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Bilas fillet kalkun, keringkan, gosok dengan garam, lada, dan gulung tepung dengan teliti. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng daging kalkun di kedua-dua belah pihak sehingga kerak coklat keemasan diperoleh.
Langkah 2
Tuangkan sampanye ke dalam kuali dengan daging kalkun (lebih baik jika ia kasar), tutup dan reneh dengan api kecil selama satu jam.
Langkah 3
Bilas kentang dan labu, kupas, potong kecil dan rebus dalam air masin selama kira-kira 35 minit, kemudian sejuk sedikit.
Langkah 4
Kisar sayur-sayuran siap pakai dengan pengisar, tambahkan sedikit krim dan mentega ke dalamnya, gaul rata.
Langkah 5
Setelah isi ayam belanda direbus, tambahkan baki krim ke dalamnya dan teruskan memasak selama 18 minit lagi.
Langkah 6
Hidangkan ayam belanda yang telah dimasak, potong terlebih dahulu, dihiasi dengan puri labu dan ramuan.
