Pengasam yang manis dan masam dan sedikit masin serta minimum masa memasak menjadikan resipi ini sangat diperlukan sekiranya anda perlu menghidangkan hidangan lazat di atas meja. Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan bahagian ayam keseluruhan atau satu set tongkat, sayap, dan bahkan dada ayam. Dalam proses membuat perapan ayam, anda boleh mengubah jumlah makanan mengikut keinginan anda, misalnya, meningkatkan jumlah madu jika anda suka lebih manis.
Ia perlu
- Produk:
- • Ayam (tong dram, sayap, fillet, kaki) - 1 kg
- • Pes tomato -1, 5-2 sudu besar. sudu
- • Kicap 100-150 ml
- • Campuran lada atau lada hitam dan merah, 1/3 sudu kecil.
- • 1-1,5 sudu madu (boleh diganti dengan gula)
- • 2-3 sudu minyak sayuran
- Pinggan mangkuk
- • Mangkuk acar
- • Kuali (lebih baik dengan sisi tinggi)
Arahan
Langkah 1
Sediakan pengasam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, satukan kicap, madu, pes tomato dan lada tanah dalam mangkuk. Sekiranya madu tidak bercampur dengan cecair umum, maka boleh sedikit pemanasan dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi perlu dipastikan bahawa madu tidak mendidih!
Langkah 2
Sediakan ayam. Sekiranya anda menggunakan fillet, kemudian potong menjadi kepingan kecil selebar 2-3 cm, jika tongkat siap pakai, kaki ayam atau sayap, sudah cukup untuk membilasnya dan mengeringkannya dengan tuala. Sekiranya kepingan ayam besar, anda boleh memotongnya menjadi 2 keping.
Langkah 3
Masukkan kepingan ayam ke dalam sos dan kacau. Semua kepingan daging hendaklah dilapisi dengan pengasam secukupnya. Seterusnya, anda perlu meletakkan ayam yang diasinkan di bawah penindasan selama 40-60 minit. Selama ini, kepingan daging tepu dengan campuran dan memperoleh rasa masam-masam manis yang tidak biasa.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan bahagian tinggi. Letakkan ayam perap dan goreng di satu sisi selama 7-10 minit dan balikkan ke bahagian lain. Selepas itu, hidangan siap dan boleh dihidangkan bersama lauk pauk, sama ada nasi, kentang atau sayur hijau.
