Sup kacang domba ayam sangat mudah disediakan, ia disediakan dari produk yang ada, ternyata memuaskan. Resipi ini berkaitan dengan masakan oriental. Kayu manis dan pasli segar panggang menjadikan hidangan pertama terasa pedas, gurih dan aromatik.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - ayam keseluruhan;
- - 2.5 liter air;
- - 100 g kacang domba (buncis);
- - 100 g beras bijirin panjang;
- - 1 biji bawang besar;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun, pasli;
- - kayu manis, lada tanah.
Arahan
Langkah 1
Rendam kacang polong dalam air sejuk semalaman. Tiriskan air pada waktu pagi, tepuk kering kacang polong dengan tuala kertas.
Langkah 2
Potong ayam menjadi lapan keping, masukkan ke dalam periuk besar, masukkan buncis, tutup dengan air. Didihkan, kurangkan panas, tutup, reneh selama 40 minit. Pastikan tidak ada timbunan - keluarkan dengan sudu berlubang!
Langkah 3
Masukkan beras ke dalam kuahnya, campurkan, masak selama 15 minit lagi, hingga nasi lebih lembut. Kupas bawang, potong. Bilas pasli segar, keringkan, potong.
Langkah 4
Panaskan minyak zaitun di atas api sederhana, goreng pasli dan bawang di atasnya (10 minit), selama itu bawang harus berwarna coklat. Masukkan lada dan garam secukup rasa, taburkan kayu manis.
Langkah 5
Masukkan campuran bawang ke sup, kacau. Masukkan garam jika diperlukan. Hidangkan sup ayam dan kacang panas.
