Hidangan gaya Mediterranean yang tidak rumit dan rendah kalori. Ia sesuai dengan roti bakar bawang putih dan jus lemon.
Ia perlu
- lobak merah - 2 biji.,
- lemon - 1 pc.,
- hijau pasli - sekumpulan kecil,
- sayur selasih - 3 tangkai,
- bawang putih - 2 ulas,
- lada merah manis - 1 pc.,
- lada hijau manis - 1 pc.,
- tomato - 1 pc.,
- cendawan segar - 100 g,
- capers - 1 sudu besar,
- buah zaitun - 50 g,
- minyak zaitun - 5 sudu besar,
- artichoke dalam tin - 400 g,
- garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas semua sayur dalam air mengalir, keringkan sedikit. Parut wortel, potong cendawan dan tomato ke dalam kepingan nipis. Kupas lada manis dari bahagian dan biji, potong. Kupas bawang, hancurkan, kemudian potong halus.
Langkah 2
Tuangkan air mendidih di atas wortel, biarkan selama 40 saat, kemudian toskan airnya. Perah 1 sudu besar jus dari lemon, tuangkan ke atas wortel. Masukkan dua sudu minyak zaitun, separuh bawang putih ke lobak merah. Musim dengan garam dan lada dan taburkan dengan pasli. Masukkan campuran siap di tengah pinggan.
Langkah 3
Panaskan panggangan atau ketuhar anda, letakkan lada di sana selama 5 minit. Letakkan sayur siap di kedua-dua sisi lobak merah.
Langkah 4
Sebarkan kepingan tomato di sebelah lada. Potong selasih, taburkan tomato dengannya. Tuangkan dua sudu minyak, jangan lupa garam dan lada.
Langkah 5
Masukkan kepingan cendawan ke dalam mangkuk, tuangkan di atasnya dengan jus lemon, satu sudu sudah cukup dan selebihnya minyak zaitun. Masukkan sedikit bawang putih dan caper ke cendawan. Garam dan lada bersama-sama, masukkan hidangan utama.
Langkah 6
Tentukan di mana di piring untuk artichoke dan zaitun. Hiaskan pembuka wortel dan cendawan dengan ramuan kemangi dan hidangkan.
