Pai sawi asli dengan dua isi adalah idea yang bagus untuk makan malam keluarga yang sungguh-sungguh akan digemari oleh semua orang di rumah tangga.
Bahan-bahan:
- 50 g beras;
- 70 g sosej salai;
- 150 g champignon;
- 200 g tepung;
- 1 biji bawang;
- 1 sudu kecil yis kering;
- 4 sudu besar l. minyak sawi;
- 100 ml air suam;
- 2 sudu kecil Sahara;
- 1 sudu kecil garam;
- 2 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- apa-apa hijau.
Penyediaan:
- Bilas beras merah di bawah air mengalir, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk (dalam nisbah 1: 2, 5) dan rebus hingga lembut, mengikuti arahan pada bungkusan. Keluarkan nasi yang telah dimasak dari api dan sejukkan.
- Ayak tepung dan masukkan ke dalam cawan, meniru slaid dan membuat kemurungan kecil di slaid dengan jari anda. Tuangkan ragi, gula dan ½ sdt ke dalam sumur ini. garam.
- Tuangkan air dan minyak mustard ke dalam cawan lain. Campurkan semuanya, tuangkan ke dalam mangkuk dengan tepung dan ragi. Kuli doh yang lembut dan elastik, tutup dengan sesuatu dan biarkan selama seperempat jam.
- Sementara itu, basuh sayur-sayuran, bawang dan cendawan kegemaran anda dengan bersih, keringkan dan potong dengan kiub kecil.
- Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Masukkan kiub bawang dan cendawan dalam minyak panas, kacau dan goreng selama 5-7 minit.
- Masukkan bawang goreng dengan cendawan ke dalam pinggan yang dalam. Masukkan herba cincang halus dan nasi rebus di sana. Perasakan dengan garam dan gaul rata.
- Potong sosej salai menjadi kiub kecil atau kepingan pendek.
- Bahagikan pengisian beras kepada dua bahagian yang sama. Ketepikan satu bahagian sahaja, dan gabungkan bahagian kedua dengan kiub sosej dan gaul hingga rata.
- Kacau adunan yang dipadankan sedikit dan gulungkannya menjadi bola, dan bahagikan bola menjadi 2 kepingan yang sama. Gulungkan kedua-dua kepingan adunan ke dalam kek nipis.
- Letakkan pengisian beras di satu tepi kek pertama, ratakan dengan sudu dan tutup dengan tepi kedua, mencubit tepinya. Hasilnya, anda mendapat pai dalam bentuk pai besar.
- Masukkan pengisian sosej di satu tepi kerak kedua, ratakan dengan sudu, tutup dengan adunan dan bentuk pai.
- Tutup loyang dengan kertas makanan. Letakkan kedua pai di atas kertas, gris bahagian atasnya dengan teh yang diseduh, tutup dengan tuala dan biarkan selama seperempat jam.
- Kemudian angkat tuala, dan hantarkan loyang dengan pai ke oven selama 20-25 minit, dipanaskan hingga 180 darjah.
- Selepas 20-25 minit, matikan oven, minyak bahagian atas pai dengan minyak dan biarkan di dalam oven selama 5-10 minit lagi.
- Keluarkan pai mustard yang telah disiapkan dengan nasi dan sosej salai dari oven, pindahkan ke pinggan, potong dan sajikan dengan teh panas.
