Resipi untuk kek yang lazat dengan gabungan prun dan coklat yang harmoni. Ia terdiri daripada biskut halus dan krim krim yang menyenangkan. Kek mudah disediakan, tetapi kelihatan cantik walaupun di atas meja perayaan.
Ia perlu
- Untuk biskut:
- - 180 ml air;
- - 110 g gula;
- - 80 g tepung gandum;
- - 30 g koko;
- - 1 biji telur;
- - 3 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - 1 sudu susu;
- - secubit garam, baking soda, serbuk penaik.
- Untuk krim mousse:
- - 300 ml krim 35% lemak;
- - 250 ml air;
- - 200 g coklat gelap;
- - 25 keping. prun berlubang;
- - 3 sudu teh hitam.
Arahan
Langkah 1
Bancuh teh hitam, rendam prun di dalamnya selama 4-6 jam. Kemudian buang prun dalam saringan, biarkan cairan mengalir sepenuhnya. Tinggalkan 10 biji beri yang lebih besar untuk menghias kek siap. Potong prun selebihnya.
Langkah 2
Satukan tepung dengan koko, gula, baking soda, serbuk penaik, garam. Masukkan telur, susu, minyak sayuran, vanila dan air. Kacau dengan pengadun pada kelajuan rendah. Doh mesti berubah menjadi cair.
Langkah 3
Masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah disapu dengan mentega dan tepung. Bakar selama 20-30 minit pada suhu 180 darjah. Sejukkan kerak yang sudah siap di rak wayar dapur.
Langkah 4
Cairkan coklat ke dalam tab mandi air, panaskan krim berat 200 ml, tetapi jangan sampai mendidih. Tuangkan krim panas ke dalam coklat dalam aliran nipis, kacau, sejuk hingga suhu bilik.
Langkah 5
Anda mempunyai 100 ml krim yang tinggal - pukul hingga pekat dan campurkan dengan jisim coklat. Masukkan prun cincang di sana.
Langkah 6
Masukkan kek span ke dalam acuan, tuangkan krim krim di atasnya, ratakan keseluruhan prun dengan teliti, tekan sedikit ke dalam mousse. Masukkan kek coklat dengan prun di dalam peti sejuk selama 1-2 jam, kemudian pindahkan ke pinggan, taburkan dengan serbuk koko di atasnya.
