Tidak semua orang suka prun, tetapi jika anda adalah salah seorang peminat buah kering ini, pasta kek prun Perancis pasti sesuai dengan citarasa anda. Dan bukan pencinta prun mungkin melihat produk ini secara berbeza setelah sekeping kek yang begitu sedap.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 250 g mentega;
- - 150 g prun;
- - 1, 5 gelas tepung gandum;
- - 1 gelas krim masam 25%;
- - 1 gelas kacang walnut;
- - setengah gelas gula;
- - setengah gelas gula tepung;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu madu;
- - 1 sudu besar sesudu brendi;
- - 1/2 sudu teh soda yang dihiris.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari protein. Pukul putih dengan secubit garam untuk buih yang kuat. Masukkan madu, gula, soda, mentega lembut (125 g) ke dalamnya, pukul.
Langkah 2
Secara beransur-ansur masukkan tepung yang diayak ke dalam jisim, campurkan adunan dengan spatula.
Langkah 3
Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian. Masukkan satu bahagian ke dalam acuan yang ditutup dengan kertas pembakar khas, ratakan. Letakkan pinggan di dalam ketuhar, masak selama 15 minit pada suhu 180 darjah. Dengan cara ini, bakar semua 4 kek untuk kek masa depan.
Langkah 4
Sediakan krim. Pukul 125 g mentega, gula aising dan kuning telur. Masukkan krim masam dan cognac. Daripada brendi, anda boleh menggunakan rum atau wiski.
Langkah 5
Rendam prun agar lebih lembut. Kisar.
Langkah 6
Lumurkan sebiji kek dengan krim, taburkan dengan prun dan walnut, tutup dengan kek kedua. Akhirnya, kumpulkan kek. Taburkan bahagian atas dengan prun dan kacang. Anda boleh berkhidmat dengan segera.
