Blueberry adalah buah beri yang sangat enak dan sihat. Ia mengandungi bahan dan vitamin yang berguna seperti pelbagai asid organik, vitamin C, B1, B2, PP, mangan, dan lain-lain. Ia boleh dimakan segar, anda boleh membuat kompot, jem, anggur daripadanya, atau anda boleh membuat kek blueberry yang indah … Lebih-lebih lagi, adunan untuk kek seperti roti atau biskut. Atau anda boleh membuat kek blueberry tanpa penaik atau kek marmar.
Ia perlu
-
- untuk 10 hidangan kek:
- 300 g blueberry;
- sebilangan kayu manis atau vanila;
- 600 g keju kotej dan yogurt;
- 250 g wafel;
- 400 g gula;
- 150 g mentega;
- 1 gelas krim (22% lemak);
- 4 sudu kecil agar-agar.
Arahan
Langkah 1
Untuk kek blueberry marbled, gunakan 300 gram blueberry. Bilas dan kitar semula. Ketepikan sebilangan buah beri untuk hiasan, dan tumbuk selebihnya. Anda juga boleh menggosokkan puri melalui penyaring.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 180 °. Kisar wafel (anda boleh mencincangnya). Satukan wafel dengan mentega cair. Masukkan sedikit kayu manis atau vanila ke dalam campuran ini untuk kek yang sedap. Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit, kemudian angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 3
Semasa kek sejuk, pukul keju kotej dengan telur dan gula. Jisim mestilah homogen. Rendam gelatin ke dalam air. Setelah gelatin siap, tambahkan ke dalam krim dan gaul rata. Kemudian tuangkan sebilangan krim dengan gelatin ke dalam jisim curd, dan tambahkan sedikit ke dalam blueberry puree.
Langkah 4
Pada kek yang telah disejukkan, mula-mula masukkan jisim curd, dan kemudian blueberry. Kacau lapisan atas kek untuk mempelajari corak marmar. Balut bahagian tepi loyang dengan kertas perkamen sebelum meletakkan lapisan.
Langkah 5
Masukkan kek ke dalam peti sejuk sehingga jisim curd-blueberry padat. Kemudian keluarkan kek dari peti sejuk dan keluarkan dari acuan. Hiaskan bahagian atas dengan blueberry yang diketepikan. Anda juga boleh taburkan dengan gula tepung di atas atau hiaskan dengan tangkai pudina. Itu sahaja, kek siap untuk teh.
