Pada musim panas, apabila terdapat beri segar, mengapa tidak membuat kek yang begitu kaya?
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 440 g tepung;
- - 80 g koko;
- - 2 biji telur;
- - 400 g gula;
- - 2 sudu besar gula vanila;
- - 3 sudu kecil serbuk penaik;
- - 140 g minyak sayuran;
- - 200 g krim masam berlemak;
- - 220 ml kopi yang diseduh kuat.
- Krim Blueberry:
- - 200 g blueberry segar;
- - 250 g krim berat;
- - 150 g gula aising;
- - 420 g keju krim.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan sediakan 3 bentuk dengan diameter 20 cm (anda boleh memasak 1 kek pada loyang besar dan kemudian potong). Ayak tepung dengan serbuk penaik dan serbuk koko.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang terpisah, gunakan pengadun untuk mengalahkan telur dengan dua jenis gula hingga kembang. Masukkan krim masam dan minyak sayuran ke dalam campuran telur, pukul lagi. Masukkan kopi yang telah diseduh dan kacau.
Langkah 3
Satukan bahan kering dengan bahan cair dan gaul hingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Sejukkan sepenuhnya.
Langkah 4
Untuk krim, tumbuk beri dengan menghancurkan. Tiriskan jus untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
Langkah 5
Gabungkan secara berasingan semua bahan lain untuk krim menggunakan pengadun. Masukkan puri beri ke dalam campuran dan kacau lagi. Masukkan krim siap di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Langkah 6
Sebarkan krim di atas kek, hias bahagian dan bahagian atas kek dengannya. Sejukkan semalaman. Hiaskan dengan cip coklat putih, daun pudina dan blueberry segar untuk dihidangkan!
