Zrazy yang enak dan berair mempelbagaikan menu harian dan perayaan dengan sempurna. Tidak seperti potongan daging tradisional, makanan ini mengandungi isi yang menarik, yang sangat digemari oleh kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- Babi cincang - 0,75 kg;
- Bun - 1 keping;
- Telur ayam - 4 mentah + 5 rebus;
- Bawang - 2 biji;
- Serbuk roti (untuk adunan).
Penyediaan:
- Satukan daging cincang dengan roti yang direndam di dalam air. Masukkan sebiji telur, garam dan rempah secukup rasa (selasih sangat enak).
- Kupas bawang, potong pada parutan halus dan kirimkan juga ke cincang. Kacau semuanya sehingga sebati.
- Kami mengeluarkan telur rebus dari cangkang dan memotongnya menjadi kiub kecil. Potong bawang yang tinggal dengan cara yang sama, dan kemudian goreng hingga "disepuh" dalam minyak sayuran.
- Satukan telur cincang dengan bawang, masukkan sedikit garam dan campurkan.
- Kami mula membentuk zrazy: kami memisahkan sedikit daging cincang, mengubahnya menjadi kek yang kemas dan meletakkan sedikit pengisian di tengahnya. Kami membungkus tepi, membentuk cutlet.
- Sekarang produk daging mesti dilapisi tepung roti (dibenarkan untuk menggantinya dengan tepung jagung) dan dicelupkan ke dalam adunan telur. Untuk membuatnya - beberapa perkara kecil: anda hanya perlu sedikit mengalahkan 3 telur, sambil menambah sedikit garam.
- Akhir sekali, goreng zrazy dalam minyak sayuran di kedua-dua belah - sehingga kerak emas yang indah terbentuk. Kemudian mereka perlu dipadamkan selama 5-7 minit dengan menambahkan air rebus.
Zrazy lazat dengan telur dihidangkan panas. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh disertakan dengan beberapa jenis sos - misalnya, halia, dan untuk sedikit mengubah rasa roti, masukkan bawang hijau, cendawan goreng dan kepingan keju keras ke pengisian.
