Pancake adalah makanan panggang cepat dan mudah yang bagus untuk sarapan atau pesta teh sederhana apabila tidak ada masa untuk menyediakan hidangan yang kompleks. Dihidangkan dengan krim masam, jem dan jem, susu pekat.
Lempeng Kefir
Lempeng cepat boleh disediakan menggunakan kefir. Ternyata lembut, manis dan tidak kering dalam jangka masa yang lama. Dalam penkek seperti itu, anda boleh menambahkan sayur-sayuran dan buah-buahan parut, maka mereka akan memperoleh rasa yang asli dan sangat luar biasa. Zucchini, pisang atau epal manis sangat sesuai untuk tujuan ini.
Anda memerlukan komponen berikut:
- kefir, 500 ml;
- tepung, 400 gram;
- telur, 2 biji.;
- zucchini, 1 kecil;
- gula, 1 sudu besar. sudu;
- gula vanila, 1 sudu besar. sudu itu;
- serbuk penaik, 1 sudu kecil.
Pukul putih telur bersama gula biasa menjadi jisim putih. Masukkan kuning telur, kefir, serbuk penaik, gula vanila dan tepung yang telah diayak ke dalamnya. Kacau campuran sehingga sebati.
Tidak boleh ada ketulan dalam adunan. Sekiranya konsistensi agak tebal, anda boleh mencairkannya dengan air.
Kupas zucchini dari kulit dan biji. Sekiranya sayur-sayuran masih muda, anda boleh membilasnya di bawah air dan tidak mengupasnya. Kemudian gosokkan dengan parutan, perah sedikit dari jus dengan tangan anda dan masukkan ke dalam adunan. Campurkan semuanya.
Panaskan kuali, tuangkan minyak bunga matahari cair ke dalamnya dan mula menggoreng penkek. Untuk melakukan ini, gunakan satu sudu besar untuk menyebarkan adunan di sana dan goreng di kedua-dua belah pihak.
Ingat untuk menambah minyak apabila permukaan kuali menjadi kering.
Makanan siap boleh dimakan panas dan sejuk.
Lempeng ragi
Pancake mengikut resipi ini tinggi, lembut dan sangat lembut.
Untuk penkek yis cepat, anda perlu menyediakan:
- susu, 1 gelas;
- gula, 2 sudu besar. sudu;
- ragi kering, 2 sudu kecil;
- tepung, 300 gram;
- telur, 1 pc.;
- garam;
- minyak untuk menggoreng (sayur).
Sediakan doh. Untuk melakukan ini, campurkan ragi dengan gula (1 sudu besar), tambah susu (1 sudu besar) dan tepung (1 sudu besar). Gosok, naik ke tempat yang suam.
Panaskan sisa susu sehingga sedikit suam, dan campurkan dengan garam, sisa tepung dan gula. Pukul hingga rata, tanpa ketulan, konsisten.
Ambil sebiji telur dan lepaskan kuning telur dari putih. Pukul kuning sedikit dengan garpu dan tambah pada jisim yang diperoleh sebelumnya. Masukkan adunan yang sesuai di sana, taburkan sedikit dengan tepung dan biarkan lagi doh suam selama 10 minit. Pukul protein dan tambahkan perlahan-lahan ke dalam adunan yang sesuai, kacau.
Bakar penkek dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, ambil doh dengan sudu besar. Lempeng ragi dihidangkan panas bersama krim masam.
