Buah-buahan dan keju kotej adalah gabungan lazat yang mana setiap tart akan berfungsi dengan baik. Menurut resipi ini, tart ternyata cukup manis, dengan tekstur halus dan aroma yang menyenangkan yang akan menyebar ke seluruh rumah, mengumpulkan isi rumah di satu meja.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 215 g tepung;
- - 125 g mentega;
- - 3 sudu besar sudu besar air ais.
- Untuk mengisi:
- - 150 g keju curd;
- - 140 g keju kotej 15%;
- - 1/3 cawan gula;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu pemekat atau kanji.
- Untuk krim:
- - 1 tin nanas dalam tin;
- - 1 gelas krim sejuk 35%;
- - 1/2 cawan kepingan kelapa;
- - 70 g kacang walnut;
- - 50 g coklat.
Arahan
Langkah 1
Mari buat doh. Satukan tepung dan mentega sejuk dalam pemproses dapur hingga hancur (boleh disapu dengan tangan). Tuangkan air, uli adunan dengan cepat. Gulung nipis ke dalam bulatan, masukkan ke dalam acuan, bentuk sisi, masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Cucuk adunan dalam acuan, tutup dengan kertas penaik, taburkan kacang di atas, bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah ketuhar. Doh mesti dikisar ringan. Sejukkan dengan mengeluarkan beban.
Langkah 2
Sediakan pengisian untuk tart. Dengan pengadun, pukul keju cottage dengan curd cheese hingga kembang, masukkan gula pasir dan pukul hingga sebati. Masukkan telur sebiji demi sebiji, pekat atau pati sambil pukul. Tuangkan pengisian yang sudah selesai ke kerak, masukkan ke dalam ketuhar (jangan matikan setelah memasak kerak), bakar selama 30 minit, kemudian sejuk.
Langkah 3
Sekarang masih ada penyediaan krim. Keluarkan nanas kalengan dari sirap, potong halus, dan letakkan di atas saringan untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Masukkan walnut cincang dan kelapa. Kocok krim berat hingga pekat stabil selama 5 minit, campurkan dengan nanas - krim tart sudah siap.
Langkah 4
Masukkan krim yang sudah siap di atas tart yang telah disejukkan dalam lapisan sekata, masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Cairkan coklat ke dalam tab mandi air dan hias bahagian atas makanan yang sudah siap. Hidangkan sejuk.
