Pisang dimakan tidak hanya segar, tetapi juga ditambahkan ke soufflé, jeli, kaserol curd. Ia akan menjadikan krim menjadi ragweed halus. Terdapat beberapa resipi untuk krim yang melibatkan pisang. Setiap dari mereka sangat mengagumkan.
Krim pisang kukus
Resipi asli ini akan menarik bagi mereka yang suka pisang dan akan senang melihatnya dalam hidangan baru. Ia memerlukan sedikit makanan untuk memasak, hanya:
- 2 pisang;
- 120 g susu atau krim lemak tinggi;
- 2 biji telur;
- 50 g air;
- 100 g gula;
- buah pelaga;
- untuk hiasan - serpihan kelapa.
Mula-mula anda perlu mengambil 60 gram gula dan isi dengan air. Letakkan jisim manis di atas api. Ia perlu terus dikacau dan diperhatikan ketika berubah menjadi keemasan. Kemudian tuangkan segera ke dalam acuan besi atau silikon.
Sekiranya anda menunggu sebentar, karamel akan mula menebal dengan cepat, dan anda perlu menambahkan sedikit air lagi, panaskan jisim di atas api, dan kemudian tuangkan ke dalam acuan.
Kisar 40 g gula yang tinggal bersama kapulaga ke dalam gula tepung, tuangkan ke dalam susu dan masukkan api. Kacau susu dan tunggu sehingga mendidih.
Pisang dimasak di hujungnya sehingga tidak menggelap. Ia dikupas, dicincang dan digiling dengan pengisar. Masih menambah telur, gula aising wangi ke dalamnya, campurkan dan tuangkan, kacau, susu rebus.
Masukkan jisim susu ke dalam acuan, di atas karamel. Masukkannya ke dalam kuali, masukkan air secukupnya untuk menutup acuan hingga separuh. Letakkan kuali dengan teliti di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C.
Selepas kira-kira 30 minit, jisim akan menebal lebih banyak lagi. Jadi krim pisang sudah siap. Anda boleh menghidangkannya dalam tin atau membawa piring kepada mereka, perlahan-lahan membalikkannya, hiaskan dengan serpihan kelapa dan sajikan apa adanya.
Krim ini boleh digunakan sebagai pencuci mulut, jika anda perlu melapisi kek, maka resipi berikut akan berlaku.
Krim kek pisang
Krim ini benar-benar meleleh di mulut anda. Ia sangat halus dan beraroma. Untuk melakukannya, anda memerlukan:
- 2 pisang besar;
- 250 g krim masam 20% atau krim berat;
- 100 g gula aising;
- 1 sudu minuman keras krim, seperti Baileys.
Sebelum mula membuat buttercream pisang, anda perlu menyejukkan krim atau krim masam dengan baik. Kemudian mereka memukul dengan cantik. Hampir di hujung sebat, anda perlu memasukkan gula tepung ke dalamnya dan bekerja dengan pengadun pada kelajuan minimum selama 30 saat lagi.
Sekarang kita boleh membuat pisang. Mereka dibersihkan dan diubah menjadi jisim homogen menggunakan garpu atau pengisar. Masih ada menuangkan minuman keras ke dalam pisang cincang, masukkan krim disebat atau krim masam dan campurkan dengan lembut.
Anda boleh memasukkan krim pisang sandwic di atas pastri, meletakkannya di atas muffin, atau memakannya dengan kue. Dalam kedua-dua kes, rasa pencuci mulut yang sedap dijamin.
