Terung tidak diberi perhatian, ia hampir tidak pernah digunakan untuk menyediakan kursus pertama. Walaupun sup krim terung dengan paprika sangat memuaskan, aromatik dan sihat. Ia boleh dimasak dalam sup daging atau hanya di dalam air.
Ia perlu
- - terung - 1 pc.;
- - tomato segar - 2 biji.;
- - epal masam - 0, 5 biji.;
- - bawang - 0, 5 biji.;
- - paprika - 2-3 sudu kecil;
- - minyak zaitun - 2 sudu kecil;
- - oregano (oregano) - secubit;
- - hijau untuk hiasan;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Basuh terung, tomato, sediakan untuk dibakar. Potong terung menjadi kiub, tomato menjadi separuh. Bakar selama 15-20 minit.
Langkah 2
Semasa sayur-sayuran membakar, masak goreng. Basuh epal dan cincang halus. Asid dari epal akan menjadikan supnya enak.
Langkah 3
Panaskan kuali dengan mentega, tumis bawang dan kepingan epal bersama-sama. Kupas tomato yang telah dipanggang, potong dan hantar bersama dengan kepingan terung ke dalam loyang. Masukkan 100 mililiter air, reneh semua sayur-sayuran, ditutup. Selepas 2-3 minit, masukkan oregano dan paprika dan teruskan memasak selama 1 minit.
Langkah 4
Pindahkan produk siap dari kuali ke bekas pengisar, pukul. Sup krim sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan ramuan herba.
