Renoir sup krim terung adalah hidangan masakan Perancis. Bawang putih yang dipanggang memberikan sup rasa yang luar biasa. Terdapat banyak hidangan terung, tetapi sup krim adalah salah satu yang paling sedap.
Ia perlu
- - 300 ml sup sayur
- - 1 biji tomato
- - 1 biji bawang
- - 4 ulas bawang putih
- - 150 ml krim
- - 300 g terung
- - 30 g keju lembut
- - garam secukup rasa
- - 3 sudu besar minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Pertama, basuh terung, kupas dan potong dadu, dan biarkan di dalam air masin selama 15-20 minit.
Langkah 2
Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kemudian kupas dan potong menjadi 4 keping. Potong bawang putih.
Langkah 3
Masukkan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan bakar selama 20-25 minit.
Langkah 4
Potong bawang halus dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Keluarkan terung dari air dan masukkan ke dalam bawang dan tumis. Masukkan segelas stok sayur.
Langkah 5
Didihkan, kemudian kurangkan api hingga rendah dan didihkan selama 7-10 minit lagi.
Langkah 6
Keluarkan tomato dan bawang putih dari oven dan angkat terung dari api.
Langkah 7
Satukan semua sayur dalam pengisar. Kisar hingga haluskan. Masukkan krim panas, keju lembut dan garam secukup rasa. Sekali lagi, campurkan semua bahan ke dalam pengisar sehingga sebati.
Langkah 8
Tuangkan crème fraîche di atas pinggan dan hidangkan.
