Tidak ada yang akan menolak khasiat sayur-sayuran yang bermanfaat. Resipi di bawah ini mengekalkan vitamin semula jadi bahan-bahan melalui proses memasak sayur-sayuran dalam jus mereka sendiri, kerana penggunaan minyak dalam hidangan ini adalah minimum. Terung dengan paprika cukup lembut. Kehadiran bawang putih tidak begitu menyakitkan daripada sejenis rasa, tetapi sebilangan besar tomato, merendam sayur-sayuran lain, menjadikan hidangan siap berair dan cantik.
Ia perlu
- - tomato 1 kg;
- - bawang (kepala besar) 2 biji;
- - terung 4 biji;
- - lada loceng manis 6 biji;
- - kucai 3 biji;
- - garam;
- - rempah;
- - hijau;
- - minyak halus sayur 2 sudu besar. l.
Arahan
Langkah 1
Potong tomato menjadi kepingan ketebalan sederhana. Lipat separuh daripadanya ke dalam kuali tanpa minyak dan lemak.
Langkah 2
Bawang boleh dipotong menjadi cincin atau setengah cincin dan tutup lapisan tomato dengannya.
Langkah 3
Bahagikan setiap terung memanjang menjadi 3-4 kepingan tebal dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkan di bawah penekan supaya gelas itu berisi air atau anda boleh memerah sedikit.
Langkah 4
Masukkan terung pada bawang ke dalam kuali.
Langkah 5
Buat cincin atau helai besar dari paprika manis dan letakkan di atas sayur yang dimasak. Tuangkan bawang putih yang dicincang menjadi kiub di antara bahagian lada.
Langkah 6
Masukkan sayur-sayuran hijau, garam dan campuran lada secukup rasa. Masukkan baki tomato ke bahagian atas.
Langkah 7
Tutup kuali dengan penutup dan letakkan dengan api kecil. Apabila cecair semula jadi terbentuk di dalam sayur, tambahkan minyak sayuran. Kuali mesti digoncang sekali-sekala untuk mengelakkan membakar isinya.
Langkah 8
Apabila sayur-sayuran lembut, mereka perlu dimasukkan ke dalam ketuhar dan dimasak hingga lembut.
