Borsch adalah hidangan tradisional Rusia yang disajikan terlebih dahulu. Mungkin, setiap orang telah mencuba hidangan ini dalam hidupnya, tetapi terdapat pelbagai variannya, tetapi inilah salah satunya.
Ia perlu
- -500 g daging (daging babi terbaik)
- -4 kentang
- -300 g kubis
- -1 lobak merah
- -2 biji bawang
- -1 biji lada besar
- -3 biji tomato
- -4 sudu besar l. tomato atau 2 sudu besar. l. pes tomato
- -salut
- -pepper
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk yang cukup besar, masukkan api, masukkan daging babi dan masak selama 2-3 jam sehingga daging dimasak. Apabila air mendidih, tambahkan garam ke dalam air. Keluarkan daging setelah dimasak. Sekiranya daging itu bersama tulang, maka pisahkan daging dari mereka dan potong kecil-kecil, jika tanpa tulang, kemudian potong saja.
Langkah 2
Bilas sayur-sayuran - kentang, wortel, paprika dan tomato. Kupas dan bilas kentang, bawang dan wortel. Potong kentang menjadi kiub. Potong bawang dan wortel ke dalam kepingan kecil, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, goreng sayur-sayuran hingga lembut, bawang harus dikisar.
Langkah 3
Masukkan tomato ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas air mendidih, tunggu 20-30 saat, kemudian angkat kupas dan parut pada parutan halus, dan kemudian masukkan ke dalam loyang ke bawang dan wortel, masukkan tomato di sana, masak selama 15 minit dengan api kecil di bawah penutup.
Langkah 4
Potong kubis halus, dan kupas lada dari biji dan potong. Tuangkan kentang ke dalam kuahnya, masak hingga hampir empuk, buat masa ini masukkan kubis, setelah beberapa minit - lada dan goreng. Musim dengan garam dan lada, masak sehingga semua sayur menjadi lembut.
