Krim masam adalah salah satu produk susu fermentasi Slavia tradisional yang diperoleh daripada krim melalui penapaian. Oleh kerana rasanya yang halus, sifat bermanfaat dan kemudahan pengeluaran, krim masam banyak digunakan dalam masakan dan kosmetologi.
Arahan
Langkah 1
Untuk mendapatkan krim masam tebal dan manis, digunakan keseluruhan krim semula jadi, yang diberi masa untuk matang, dan kemudian masam khas ditambahkan kepada mereka. Sekiranya lemak sayuran, pengemulsi dan pengawet ada, maka ini hanyalah produk tenusu. Pengeluarannya jauh lebih murah, tetapi faedahnya minimum.
Langkah 2
Krim masam mengandungi vitamin A, PP, C, H, E, B vitamin, mineral: kalium, kalsium, natrium, fosfor, yodium, zink, dan lain-lain, serta protein, lemak, karbohidrat, asid lemak tepu, sakarida dan abu … Tetapi, jika krim masam mempunyai jangka hayat lebih lama daripada 10 hari, maka bahan berguna hilang, oleh itu, lebih baik tidak menggunakan produk yang direka untuk jangka hayat yang panjang.
Langkah 3
Terima kasih kepada bakteria asid laktik, yang digunakan untuk penapaian, krim masam mudah dicerna dan mempunyai kesan positif pada proses pencernaan. Seperti produk susu fermentasi lain, ia mempunyai kesan prebiotik, mewujudkan mikroflora usus yang baik.
Langkah 4
Krim masam adalah produk makanan. Berdasarkan asasnya, banyak diet telah dikembangkan yang membantu menurunkan berat badan. Sekali seminggu atau kurang kerap, jika dikehendaki, anda boleh mengatur hari puasa krim masam, ini menormalkan proses metabolik dan membantu membersihkan badan dari toksin.
Langkah 5
Krim masam sangat berkhasiat, oleh itu ia digunakan dalam diet orang yang lemah setelah sakit dan mereka yang sering mengalami tekanan saraf dan keletihan. Penggunaan produk ini meningkatkan selera makan, membantu menguatkan tulang, kuku dan gigi, yang sangat penting dalam tempoh pertumbuhan badan.
Langkah 6
Lecithin yang terkandung dalam krim masam adalah bahan asas untuk fungsi normal sel otak, yang penting dalam pencegahan aterosklerosis. Krim masam mengandungi kolesterol, tetapi lebih rendah daripada mentega, jadi untuk beberapa penyakit, doktor mencadangkannya sebagai alternatif daripada mentega.
Langkah 7
Krim masam telah digunakan dalam kosmetologi. Topeng berdasarkannya menjadikan kulit anjal dan melegakan keletihan, mengetatkan pori dan melicinkan kedutan. Ia sering dijumpai dalam produk pemutihan dan penyegar untuk wajah dan tangan. Penambahan krim masam semasa mandi memberi rasa ringan pada tubuh dan menjadikan kulit lembut.
Langkah 8
Kerana kandungan kalori yang tinggi, krim masam tidak digalakkan untuk kegemukan. Anda harus berhati-hati terhadapnya dan mereka yang menderita ulser perut, penyakit pundi hempedu, hati dan sistem kardiovaskular. Lebih baik tidak memberikan krim masam yang dibeli di kedai kepada kanak-kanak di bawah usia satu setengah tahun kerana banyaknya bahan pengawet.
