Ayam boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat dan sihat. Cuba ayam nanas untuk hidangan yang sangat beraroma dan lembut. Sosnya secara harmoni menggabungkan rasa masam, manis dan pedas, dan nanas menambah rasa istimewa.
Ia perlu
-
- fillet ayam;
- sebiji nanas;
- lemon;
- halia;
- cili;
- gula;
- garam;
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Kupas 3 ulas bawang putih, potong halus, masukkan rempah: 1 sudu teh halia tanah, 1 keping cili, setengah sudu teh garam. Tumbuk segalanya dengan baik sehingga mortar terbentuk. Masukkan 60 ml minyak sayuran dan kacau. Anda mesti mendapat pengasam.
Basuh fillet satu ayam, keringkan dengan tuala, potong sehelai setebal 2 sentimeter. Potong di seberang bijirin. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan pengasam. Kacau hingga perap menutupi daging. Biarkan di tempat yang sejuk selama satu jam.
Langkah 2
Kupas nanas sederhana. Pertama, potong bahagian atas dan bawah dengan pisau tajam, kemudian berdiri nanas tegak dan potong kupas dari atas ke bawah. Potong separuh dan perempat. Keluarkan inti keras. Potong kepingan yang tinggal menjadi kiub. Anda mesti mendapat kira-kira 350 gram pulpa.
Langkah 3
Panaskan kuali. Tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalamnya, masukkan 60 gram gula. Basuh sebiji lemon kecil, potong separuh, peras jusnya ke dalam kuali. Masukkan kulit limau ke dalam kuali selama 1-2 minit - untuk rasa. Kemudian angkat dengan teliti. Semasa mengacau, panaskan campuran dengan api kecil hingga gula larut.
Langkah 4
Letakkan kepingan ayam dengan perapan dalam periuk dan kacau. Masukkan kepingan nanas dan gaul hingga sebati. Dan masak, tutup dengan api sederhana, selama 5 minit, sehingga ayam empuk. Jangan berlebihan daging, pastikan ia tidak kering. Hidangkan panas dengan nasi rebus atau kentang. Hiaskan ayam dengan kepingan nanas.
