Brownie adalah persilangan antara biskut kering dan coklat tart. Brownie yang dimasak dengan betul mempunyai kerak kering dan pengisian yang lembap dan sedikit ketat. Brownie dengan kopi ternyata sangat aromatik, ia dihiasi dengan biji kopi.
Ia perlu
- Untuk sepuluh hidangan:
- - 250 g coklat gelap;
- - 200 g mentega;
- - 180 g gula perang;
- - 4 biji telur;
- - 6 sudu besar sudu tepung gandum;
- - 1/2 sudu teh serbuk penaik, kopi segera, garam laut, vanillin.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Lapisi bentuk dengan minyak, taburkan dengan sedikit tepung, goncangkan tepung yang tinggal.
Langkah 2
Cairkan coklat dengan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam air mandi, tambahkan separuh gula, kopi, kacau. Ketepikan campuran ini buat masa ini.
Langkah 3
Pukul telur dan gula pasir yang tinggal secara berasingan, masukkan vanillin secukup rasa. Campurkan campuran mentega dan coklat dengan telur sambil dikacau. Masukkan serbuk penaik dan garam.
Langkah 4
Tambahkan satu sudu tepung - anda harus mendapat konsistensi krim masam. Jangan keterlaluan dengan jumlah tepung, di sini ia ditambah dengan mata. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam acuan, ratakan.
Langkah 5
Bakar brownies kopi selama 18-20 minit. Kemudian sejukkan makanan istimewa, taburkan dengan serbuk koko, potong, hiasi setiap kepingan dengan biji kopi di atasnya.
