Tradisi membuat kuki churros berasal dan dikembangkan di Sepanyol. Biasanya pastri choux goreng manis disajikan secara tradisional untuk sarapan pagi.
Ia perlu
- - 180 g tepung;
- - 1 protein;
- - 250 ml air;
- - 125 ml susu;
- - 0.5 sudu teh garam;
- - 2 sudu besar sudu gula;
- - minyak sayuran (untuk menggoreng);
Arahan
Langkah 1
Campurkan susu, air, gula, garam dalam bekas yang dalam, didihkan, masukkan tepung yang telah diayak dan kacau hingga rata. Setelah keluar dari api, biarkan sejuk sedikit dan uli adunan selama 2-3 minit.
Langkah 2
Masukkan putih telur dan uli adunan lagi hingga sebati. Anda mesti mempunyai doh yang halus dan cukup tegas.
Langkah 3
Panaskan sejumlah besar minyak dalam kuali (anda boleh menggunakan penggorengan) dan goreng batang tapal kuda hingga keemasan. Picit doh dalam bentuk tongkat atau tapal kuda menggunakan picagari pastri dengan lampiran asterisk dan "potong" hujungnya dengan gunting.
Langkah 4
Masak 3-4 keping pertama di atas papan terlebih dahulu dan semasa mereka memanggang, lakukan perkara berikut. Setelah terbiasa, churros dapat diperas terus ke dalam minyak mendidih.
Langkah 5
Kemudian, setelah mengeluarkannya, sebarkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak. Churros klasik tidak ditaburkan dengan apa-apa, tetapi mereka sering disajikan dengan sedikit ditaburkan dengan gula atau serbuk.
