Quiche Lauren adalah hidangan Perancis. Secara luaran, ia menyerupai kek terbuka. Sebarang ikan merah boleh digunakan untuk pengisian.
Ia perlu
- - 2 sudu besar tepung
- - 150 g marjerin
- - 500 g kembang kol
- - krim masam
- - 400 g fillet salmon merah jambu
- - 1 sudu besar krim
- - 50 g keju
- - garam
- - lada hitam tanah
- - minyak sayuran
- - 1 biji telur
Arahan
Langkah 1
Kisar tepung, marjerin dan telur dalam bekas yang berasingan. Masukkan dua sudu krim masam ke campuran yang dihasilkan dan campurkan semua bahan sehingga sebati. Anda mesti mempunyai doh yang lembut dan tegas.
Langkah 2
Anda boleh menggunakan satu atau lebih tin penaik untuk membuat asas kek. Biarkan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit dan kemudian letakkan dalam bentuk yang telah disediakan. Bakar kekosongan hingga separuh masak di dalam ketuhar.
Langkah 3
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan rebus dengan air masin ringan. Potong fillet salmon merah jambu ke dalam kiub kecil. Parut keju pada parut kasar. Goreng ikan dalam minyak sayuran, masukkan krim dan kubis rebus ke dalam isi kuali. Lada dan garam campuran mengikut keinginan anda.
Langkah 4
Campurkan semua bahan yang disediakan dalam satu bekas dan letakkan di atas kerak bakar. Anda perlu membakar quiche-lauren di dalam ketuhar selama 20-30 minit lagi. Semasa hidangan panas, taburkan dengan keju dan ramuan tambahan. Tunggu keju cair dan hidangkan.
